- دقيق القمح - 500 غرام
- بيضة دجاج - قطعتان
- السبانخ - 30 جرامًا
- الجزر - 200 جرامًا
- سمك القد - 300 غرام
- زبدة - 30 جرامًا
- البصل - 1/2 قطعة
نبدأ مع إعداد المكونات. أولاً ، نفرز 500 غرام. الطحين. ثانياً ، بمساعدة الخلاط أو العصارة ، نستخرج أولاً عصير الجزر ، ثم - هريس السبانخ. ثالثًا ، نحول شرائح سمك القد إلى خلاط حشو. الرابع ، فرم البصل ناعما. المكونات جاهزة. نأخذ نصف الطحين ونسكبه مع القليل من البازلا ونصنع كآبة على الجزء العلوي من البازلاء ، نكسر بها بيضة واحدة ونضيف إليها هريس السبانخ. تخلط جيدا ويعجن العجين. وبالمثل ، اصنعي عجينة من النصف الثاني من الطحين والبيض وعصير الجزر. يتم تدوير العجين النهائي في فيلم ويترك لمدة 30-40 دقيقة للتورم. اخلط اللحم المفروم مع القليل من البصل المقلي والزبدة. Solim وتخلط جيدا. لفّ العجينة في فطيرة رقيقة ، باستخدام قالب أو قطع زجاج عادي في دوائر. بالطريقة التقليدية ، نجعل pelmeni - نأخذ كوب واحد من العجينة ، نضع اللحم المفروم في الوسط ، وننطفئ. نحن نأخذ dosokchku أو بعض الأطباق ، رشها جيدا مع الدقيق ووضع بعناية لدينا الزلابية. نضعها في الفريزر. ثم خذ قدرًا من الضروريات ، ثم قم بطرح الماء المغلي واطهي لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح جاهزة.
الوجبات: 3-4