- لحم مفروم - 300 جرام
- حبيبات دقيقة أو رقيقة - 1 كوب
- البيض - 1 قطعة
- البطاطا - 2-3 قطع
- الجزر - قطعة واحدة
- بصل - 1 قطعة
- الملح ، الفلفل الأسود ، أوراق الغار - حسب الذوق
1. طهي كرات اللحم. في وعاء منفصل ، اخلطي اللحم المفروم والبيض النيئ و 2 ملعقة طعام من فتات الخبز الأرضي. يعجن جيدا الخليط كله. صببت القدر مع ماء أن يغلي. 2. لمنع اللحم المفروم من الالتصاق بيديك ، فمن الأفضل أن يبلل يديك في الماء البارد. استخدام الأيدي المبتلة لصنع كرات اللحم من كرات اللحم. في مقلاة مع الماء المغلي اللحم خفضت واحدا تلو الآخر. 3. قشر البطاطا وقطع إلى كتل صغيرة. الجزر والبصل على التقشير ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتقلى في الزيت. في الحساء مع كرات اللحم ، ضع البطاطا المقطعة والخضروات المقلية. 4. اطهي الحساء لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة. صب الشعيرية ، عندما يغلي الحساء ، وإخراجها من الحرارة والسماح لها الشراب لمدة 10-15 دقيقة.
حصص: 3