في الواقع ، أقدم فاكهة هو التين ، والذي يعرفه الناس. وبصرف النظر عن الإشارة في الكتاب المقدس ، قيل التين في بردية يهودا ومصر القديمة. اليوم ، تزرع التين على نطاق واسع في الحزام شبه الاستوائية والمدارية. بشكل عام ، هناك أكثر من 300 نوع من التين ، والتي تختلف في وقت النضج ، وشكل الفاكهة ، وبعض الاختلافات في الجودة. كفاكهة استوائية ، تزهر التين وتنتج الثمار مرتين في السنة ، مع وجود الأشجار لمدة تصل إلى 200 عام.
من الصعب جدا تذوق التماثيل الطازجة. الثمرة حساسة للغاية وتجاوز على الفور على الفرع ، وإذا ما تم كسرها ، يتم حفظها لا يزيد عن يومين. يتم تجفيفها وتجفيفها ، وكلا خيارات المعالجة لا تقلل من محتوى العناصر المرغوبة في الفاكهة.
تعتبر شجرة التين ، أو التين ، غذاء من السعرات الحرارية. وفقا لمحتوى العناصر النزرة ، فإنه ليس أقل من الزبيب والمشمش المجفف ، وبالتالي مفيد جدا لتجنب خلق جلطات الدم في الأوعية الدموية ، وأمراض الجهاز القلبي الوعائي ، لا يمكن تقييم خصائص التين. .
وتستخدم هذه الفاكهة العلاجية على نطاق واسع في علاج أمراض المعدة والأمعاء ، والإمساك والتهاب المعدة. تماما مثل الفراولة ، يجعل التين تكوين دم أفضل. وتستخدم المواد ، والشاي ، decoctions كدواء جيد خافض للحرارة ومضاد. يعالج التين بنجاح لعلاج أمراض الجهاز التنفسي والحنجرة والقصبة الهوائية وتجويف الفك العلوي. للأغراض الطبية ، من الأفضل أخذ شجرة التين في النسخة المبشورة والحليب ، ثم تكون نتيجة الاستهلاك أعلى.
التين مفيدة للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين الشيخوخة ، لأنها تساعد على تعزيز الجسم ، ويساعد على التعافي من المرض ، وتجديد القوى.
وسيلة شعبية على نطاق واسع لجمع فيتامين على أساس التين. خذ 100 غرام من التين والزبيب والمشمش المجفف و 250 غرام من العسل والليمون الواحد. سوف يساعد التكوين المكتسب جميع أفراد العائلة على الإطلاق على حفظ مرحهم ورفاههم لفترة طويلة.
كما هو الحال مع كل دواء ، فإن التين له موانع. يحظر استخدامه في مرض السكري ، حيث يصل محتوى السكر في الفواكه المجففة إلى 40 ٪ ، وبالنسبة لبعض أمراض المعدة المرتبطة بالإفراط في تقدير الحموضة. تماما مثل السبانخ والحميض.
إن خبراء التغذية لا ينصحون بلا جدوى القيام بأيام التفريغ وتناول الفواكه المجففة فقط. ويمكنك تناول بضع قطع من المشمش المجفف أمام الوجبة الرئيسية مع دقيق الشوفان. لأنها مغذية جدا. بشكل عام ، ونسبة عالية جدا من السعرات الحرارية (100 غرام من المشمش الطازج هي 44 سعرة حرارية ، والمجففة - 232 سعرة حرارية). ومع ذلك ، تظهر جميع السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ، وسكرها هو الجلوكوز والفركتوز. تقريبا لا الكوليسترول ولا الدهون! وعلى الرغم من أن المشمش خلال التجفيف يفقد فيتامين C حتمًا ، إلا أنه يتحول إلى مستخلص من البوتاسيوم والفوسفور والكاروتين والكالسيوم وفيتامين B5 والحديد. تمتلك المشمش عددا من الصفات الضرورية جدا للصحة. يزيل الكوليسترول من الجسم. فيتامين (أ) ، والتي هي وفيرة في المشمش المجفف ، من بين أمور أخرى هي المسؤولة عن تشكيل الهرمونات الجنسية. تأثير مدر للبول.
خذ الخبز "الصحي". إذا قمت بإضافة قطع من المشمش المجفف والجوز والبذور لاختبار لذيذ ، وسوف يخرج جميلة وفريدة من نوعها لذوق.
في يوم واحد من المفيد تناول 5 قطع من المشمش المجفف. أكل المشمش المجفف هو بالتأكيد ليس مع الوجبة الرئيسية ، ولكن كوجبة خفيفة. في هذه الحالة ، تكون عناصر التتبع سهلة الهضم.
المشمش المجفف لا غنى عنها لجميع الفتيات والنساء. ما هي الخصائص الجذابة للمشمش المجفف؟ فاكهة مجففة تساعد على الجنس الجميل ، وتقوي ويجعل لون الشعر أفضل ، وتشجع أيضا تجديد شباب الجلد.
لذلك ، قبل تذوق الألوان الجميلة والمذهلة بشكل غير عادي للفاكهة المجففة ، يوصي المحترفون بالوقوف لمدة 10-20 دقيقة على الأقل. في الماء الدافئ ، ثم شطف جيدا. يتم ذلك لغسل جزيئات الغبار والقمامة لزجة منه. إذا لم يكن هذا مسموحًا لك ، فمن الأصح أن تشتري فاكهة قبيحة مطفأة حمراء اللون ، على الأرجح أنها لم تعالج بأندهيدريد.
يعتبر أنهيدريد ، وهو عبارة عن مستحضر سام ، وغير آمن للصحة ، وينشط الربو القصبي ، وبعد ملامسة طويلة مع هذا الدواء ، لوحظت تفاعلات جلدية تحسسية.
إنه لأمر مؤسف ، لكن المنتجين اليوم وضعوا هدفا لكسب المزيد من المال ونسيان جودة المنتجات. الآن من الصعب جدا العثور على المشمش المجفف الطبيعي على الاطلاق. إذا كان أجدادنا يجفف المشمش المجفف في الشمس ، فإن الشركات المصنعة تفضل القيام بذلك في غرفة خاصة لإعطاء المنتج مظهرًا جيدًا.
بالمناسبة ، يمكن أن يتم المشمش المجفف في المنزل بنفسك. أولا نختار الثمار الناضجة حتى لا تكون فاسدة. ثم تماما المشمش الخاص بي وإزالة العظام. بعد ذلك ، نصنع حمام مائي ونحتفظ بالمشمش على الحمام في مصفاة في مكان ما بين 5-10 دقائق. نقوم بتنفيذ هذا الإجراء حتى يبقى اللون.
ثم جفف جيدا المشمش على سطح نظيف ووضع في الفرن لمدة 8-10 ساعات. يجب ألا تزيد درجة حرارة الفرن المسخن عن 65 درجة. للحفاظ على جميع الفيتامينات والصفات المفيدة في المشمش المجفف ، تحتاج إلى وضع الفاكهة في صندوق خشبي وتغلق بإحكام. لا ينصح باستخدام الصناديق المصنوعة من الصنوبر والتنوب ، لأن الفواكه المجففة سوف تشم رائحة كريهة بعد ذلك. بعد 3 أسابيع ، فتح مربع و ، وو-لا-لا ، المشمش المجفف محلية الصنع جاهزة!