- الثوم - 2 شرائح
- قلب الخنزير - 600 جرام
- بقدونس - 3 قطع (أغصان)
- الأرز - 1 الزجاج
- كيوي - 1 قطعة
- الزيوت النباتية - 30 ملليلتر
- الموز - 1 قطعة
- الملح - 1 حسب الذوق
- برتقالي أحمر - 1 قطعة
- النبيذ الاحمر الجاف - 50 ملليلتر
1. بادئ ذي بدء ، نحن نعد القلب. نقطعها في دوائر (يبلغ سمك كل دائرة حوالي سنتيمتران). الآن مسح الفيلم والأوعية الدموية ، وإزالة جلطات الدم ، وشطف جيدا في المياه المتدفقة. تركنا الماء ينزف ، ثم نضيف الملح إلى قطع اللحم ، ونقلب لمدة خمس دقائق على كل جانب في مقلاة ، يجب أن تكون النار قوية. ثم خفض النار وإضافة النبيذ. مع إغلاق الغطاء ، نطفئ حوالي سبع دقائق أخرى. 2. في الماء الجاري ، يغسل الأرز (يغسل حتى يصبح الماء واضحا تماما). في قدر مع الماء ، يُسكب الأرز ويُطهى على نار عالية. بمجرد أن يغلي الماء ، يتم تقليل النار ومحضر الدقائق اثني عشر مع غطاء مغطى بإحكام (لا تحريك). عندما ينضج الأرز ، ضعه في وعاء إلى أجزاء من القلب. 3. قشر البرتقال من قشر (في وصفتنا ، والبرتقال هو أحمر) ، وقطعه إلى دوائر. وضعت اثنين من الدوائر البرتقالية بجانب الأرز. 4. من قشور نحن ننظف الكيوي والموز ، مقطعة إلى دوائر. توضع قطع من الموز والكيوي في طبق. 5. سلطة نزينها بالخضار ، نضيف الثوم. يمكن سكب الأرز مع صلصة حيث يغلي القلب.
الوجبات: 4