سلطة حارّة. من المهم أن نفكر في كثافة لب كل الخضار ، لأن بعضها يحتوي على نسيج كثيف نسبيًا. خاصة أنها تتعلق بمثل هذه المحاصيل الجذرية ، مثل البنجر والجزر والفجل واللفت والكرفس الجذر. يقطعون إلى قطع كبيرة ، ويأكلون السلطة ، لذلك غالباً ما يتم تمزيقه مع القش أو يفرك على مبشرة (صغيرة أو كبيرة). والخضروات مثل الطماطم والخيار والبصل كافية لقطع إلى شرائح. لذا يحافظون على شكلهم بشكل أفضل. غالباً ما تمزقت الأوراق الخضراء الرقيقة من السلطة باليد أو حتى تخدمها كاملة.
المكونات:- الجزر 500 جم
- فيليه الدجاج 250 جرام
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم 4 denticles
- خل طاولة 1 ملعقة كبيرة. ل.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- فلفل أحمر مطحون 1/2 ملعقة شاي.
- الملح 1 قرصة
- الخطوة 1 لتحضير السلطة ، تناول الجزر الطازج ، شرائح الدجاج ، البصل ، الثوم ، الزيت النباتي ، الفلفل الحار الأسود والأحمر ، الخل والملح.
- الخطوة 2 قشر فصوص الثوم من القشرة الجافة ، وختم بدقة ، ثم طحن مع الملح في عصيدة.
- الخطوة 3 تنظيف الجزر ، مقطعة إلى القش رقيقة جدا أو يفرك على مبشرة لإعداد الجزر في الكورية.
- الخطوة 4 وضع الجزر في وعاء ، إضافة الملح ، ورش مع الفلفل (الأحمر والأسود) ، والثوم يفرك والموسم مع الخل حسب الذوق. يُحرَّك المزيج جيداً ويُطهر حتى يصبح طرياً ، ويُغلق الغطاء بإحكام ويُترك لمدة 30 دقيقة.
- اﻟﺨﻄﻮة 5 اﻏﺴﻞ اﻟﺸﺮاﺋﺢ ، ﺟﻔﻔﻬﺎ ﺑﻤﻨﺪﻳﻒ واﻗﺘﻄﻊ إﻟﻰ ﻣﻜﻌﺒﺎت ﺻﻐﻴﺮة.
- الخطوة 6 تسخين الزيت النباتي في مقلاة ويقلى عليها شرائح حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا. في نهاية القلي ، إضافة الملح قليلا.
- الخطوة 7 قشر المصباح ، قطعه إلى النصف ، ثم كل نصف إلى نصف حلقات رقيقة.
- الخطوة 8 نشر البصل في الزيت حتى تصبح طرية.
- الخطوة 9 قم بتوصيل الجزر والشرائح والبصل ورشها بالزيت ، حيث يتم تفحم اللحم وتخلطه.