- لحم بقري - 1،4 كيلوغرام (مقسمة إلى قطعتين)
- مرق اللحم - 1 قطعة
- توابل إيطالية للحوم - 3 Art. الملاعق
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- الماء - 1/4 كوب
- فلفل مخلل - 220 جرام (Pepperoncini)
- لفات - 10 قطع
نضع قطعة كبيرة من اللحم في الوعاء. املأ بمرق اللحم. أضف الفلفل. رشّي عليها التوابل الإيطالية ، إذا كان التوابل لا يحتوي على الملح ، فيمكنك ملح قليلًا. غطيها بغطاء وضعها في الفرن عند درجة حرارة منخفضة لمدة 6 ساعات. تسخين الرامى على نار متوسطة. قطع البصل. تذوب قطعة من الزبدة. يضاف البصل المفروم ويخلط. يقلى لبضع دقائق. نضع قطعة اللحم المتبقية فوق البصل. سقي بسخاء صلصة الصويا. نضيف شيري. نحن نسكب الماء والمالحة قليلاً. إسقاط بضع فصوص من الثوم. أغلق الغطاء واطهيه على نار خفيفة لمدة 6 ساعات. هذا طار 6 ساعات. لذلك يبدو وكأنه قطعة من لحم البقر "خدم الوقت" في الفرن. طحن لحم البقر على الألياف الصغيرة مع شوكة. تفعل الشيء نفسه مع قطعة من لحم البقر "على الموقد". تقلى القوائم. نملأ بحشو اللحم. نضع قطعتين من الجبن فوق اللحم. نحن نغلق الساندويتش قدميها إلى الطاولة مع المرق.
حصص: 10