قد ينشأ سؤال طبيعي: "كيف تعزز الجزرة تعافينا ، إذا كان يتم معالجتها في أغلب الأحيان بالحرارة؟" هنا تتجلى الخاصية الفريدة لهذا الجذر. ومن المفارقات ، ولكن على عكس معظم الخضروات والفاكهة ، تحتوي الجزر بعد الطهي على مواد أكثر فائدة منها في شكلها الخام. بعد الطهي ، يزداد محتوى مضادات الأكسدة في الجزر بنسبة 34٪. ولكن الحقيقة الأكثر إثارة للاهتمام هي أنه في الجزر المسلوق المخزن لمدة شهر ، يتم تشكيل المزيد من المركبات الكيميائية ذات الخصائص المضادة للأكسدة. كما تعلمون ، تساهم مضادات الأكسدة في الجسم في تعزيز المناعة ، وتوفير نمو الخلايا السليمة ، والحد من خطر الإصابة بالسرطان.
ربما الجميع يعلم أن الجزر هي الرائدة بين الخضار والفاكهة في محتوى كاروتين - وهو بروتامين (سلف) من فيتامين (أ) ، لذلك ضروري لصحة وجمال البشرة. الاستخدام المنتظم لعصير الجزر الطازج ينعش ويغذي البشرة. لقد سمع الكثيرون أن عصير الجزر أفضل للشرب في خليط من الزيت النباتي. وتجدر الإشارة إلى أن النفط يساهم في امتصاص أفضل للكاروتين من قبل الجسم.
فوائد للجمال.
من المفيد استخدام الجزر في تكوين أقنعة الوجه.
لذلك ، على سبيل المثال ، بالنسبة لأي نوع من أنواع البشرة ، يتم استخدام تركيبات الأقنعة هذه:
- الجزر المبشور (3 قطع) ، دقيق البطاطس (3 ملعقة صغيرة) ، نصف صفار ؛
- الجزر المبشور ، الحليب (1 ملعقة كبيرة.) ؛
- عصير الجزر والليمون بنسبة 3: 1.
يتم تطبيق الأقنعة لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم غسلها بالماء الدافئ.
للبشرة الجافة:
- هريس من الجزر المسلوق والعسل.
- ملعقة صغيرة من الجزر المبشور أو عصير الجزر والجبن والكريمة.
ضع هذه المكونات على الجلد لمدة 10-20 دقيقة ، وشطف بالماء الدافئ.
للبشرة الدهنية:
- استخدام المستحضرات من الشاش غارقة في عصير الجزر. هذا القناع مع الاستخدام المنتظم (2-3 مرات في الأسبوع لمدة شهر) يخلق سمرة خفيفة على الجلد.
- الجزر المبشور ، والجلد في بروتين الرغوة والدقيق (لإعطاء الاتساق طري).
ضع القناع لمدة 20 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء في درجة حرارة الغرفة.
استخدام الجزر للشعر:
- مزيج من عصير الجزر والليمون ، يفرك في فروة الرأس ، ويعزز نمو الشعر ، ويعطيهم لمعان.
الفوائد الصحية.
الجزر والفيتامينات والمعادن الأخرى غنية: الفيتامينات D ، E ، B الفيتامينات ، حامض الاسكوربيك أو فيتامين C ، الفوسفور ، اليود ، المغنيسيوم ، المنغنيز ، البوتاسيوم ، الحديد ، الكالسيوم وغيرها من المواد. هذه التركيبة الكيميائية الغنية يفتح مجموعة واسعة من تطبيقات الجزرة ، سواء في الطب التقليدي أو في الطب الشعبي.
وتستخدم الجزر الخام وعصيرها ل hypovitaminosis و avitaminosis ، وفقر الدم. نظرا لتركيبته ، فإنه يساعد على استعادة الظهارة. في الأشخاص الذين يعانون من الحروق المختلفة ، قضمة الصقيع ، والجروح ، والقرحة على المنطقة المتضررة من الجلد تفرض الجزر المبشور.
عصير الجزر يساعد على تطهير الجسم من السموم ، وإزالة الرمل من الكلى ، وتطبيع الأيض ، ويحفز عمل جميع الأجهزة. الجزر تحسين عمل الجهاز الهضمي ، هو مسهل معتدل ومضاد للديدان. Phytocides الواردة في الخضروات الجذرية ، تسهم في قمع البكتيريا المسببة للأمراض. في نفس الجزر في عملها هو أقل شأنا من الثوم والبصل.
يستخدم عصير الجزر لمشاكل الفم والحلق. عصير الجزر يشطف الفم مع التهاب الفم ، والتهابات مختلفة من تجويف الفم. مع الذبحة الصدرية في الطب الشعبي ، يتم استخدام الغرغرة مع خليط من عصير الجزر والعسل.
تخفيض الوزن.
بيوتر ديمكوف (معالج البلغاري) على أساس الجزر وضعت نظام غذائي لتقليل الوزن. هناك نظام غذائي في استخدام طبق معين خلال النهار لمدة ثلاثة أيام. تكوين طبق يشمل: الجزر المبشور ، والعسل ، وعصير الليمون ، أي الفاكهة. في اليوم الرابع ، نشمل البطاطا المقلية (في رأينا ، أفضل مغلي) ، والخبز والتفاح. من اليوم الخامس يمكنك الانتقال إلى الوجبات الخفيفة العادية.
استقبال الأدوية.
تحتوي بذور نباتات الجزر أيضًا على عدد كبير من المواد المفيدة التي تُستخدم لإنتاج الأدوية. على سبيل المثال ، علاج مثل Daucarin هو مضاد للتشنج جيد ، يستخدم لتصلب الشرايين ، قصور الشريان التاجي.
موانع الاستعمال.
ولكن على الرغم من القائمة الضخمة للتأثيرات الإيجابية على الجمال والصحة ، إلا أن الجزرة وعصيرها لهما بعض موانع الاستعمال: فمن غير المستحسن أن تستهلك مع التهاب الأمعاء الدقيقة وقرح المعدة والاثني عشر في مراحل التفاقم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى ظهور لون برتقالي مصفر في بعض أجزاء الجسم. هذه الظاهرة تشير إلى وجود فائض من الكاروتين ، والذي لا يستطيع الجسم مواجهته.