الأظافر المكسورة والشعر ، والبشرة الفاتحة ، والأرق ، وتلف الجلد غير المداوي - وهذا ما يجتمع لنا الربيع عادة ، بالإضافة إلى الشمس الساطعة. في مثل هذه الحالات ، شخص ما يستخدم مستحضرات التجميل ، وشخص ما يشتري مجموعة من أقراص مع الفيتامينات ، وينتظر شخص حتى الأغنياء مع الفواكه الطازجة والتوت يبدأ الصيف. ومع ذلك ، يمكن أن تبدأ المعركة ضد البري بري في أوائل الربيع بمساعدة الفجل.
الفجل - الخضار التي يمكن شراؤها بالفعل في أوائل الربيع. على الرغم من طعمها اللاذع ، إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة في إعداد السلطات وشوربة الصيف الباردة. بالإضافة إلى ذلك ، هذا غني بالفيتامينات والمعادن المنتج - الهروب الكبير من نقص فيتامين الربيع. بالطبع ، يحتوي الفجل على عدد من الخصائص المفيدة ، وليس كثيرًا ، ولكن لتقديره وتقرير ما إذا كان هناك مكان له على طاولتك ، يجدر إلقاء نظرة فاحصة على كل شيء بالترتيب.
محتوى فيتامين
أولا ، مثل أي الخضار ، الفجل هو مصدر من الألياف ، والتي لها تأثير مفيد على هضم الطعام ، ويساعد في تنقية الجسم. لا تقاوم الألياف النباتية فقط مجموعة من الوزن الزائد ، بل تسهم أيضًا في القضاء على السموم. ثانياً ، محتوى الفيتامينات A و C والمجموعة B مرتفع في الفجل:
- فيتامين (أ) يعزز النمو وتجديد خلايا الجسم ، يؤثر إيجابيا على جهاز المناعة
فيتامين (ج) له تأثير جيد على الأيض ويزيل السموم بسرعة
فيتامينات ب تساعد على تطهير الأوعية الدموية من الكوليسترول ، وتساعد الجهاز العصبي على العمل ، وتحسين إنتاج الإنزيمات لهضم الطعام ، وتنظيم عمل القلب والعضلات.
محتوى المعدنية
الصوديوم والكالسيوم والفوسفور والفلور هي تلك المعادن التي تحتوي على الفجل:
- يؤثر الكالسيوم بشكل إيجابي على أنسجة العظام البشرية ، وكذلك الأظافر والشعر
- ينتج الفلور تأثيرًا مشابهًا على الجسم ، ولكن بالإضافة إلى ذلك يساهم في امتصاص الحديد
- الصوديوم هو عنصر مهم للغاية لا يحافظ على توازن الماء والملح في الجسم فحسب ، بل يساعد أيضًا على بقاء المواد في الدم محلولة
- الفوسفور يؤثر على قوة العظام والأسنان ، ويشارك في توزيع الطاقة
وهذه ليست كل قائمة المعادن التي يكون الفجل غني بها. يبدو أنها ليست محصورة في كتلتها - وكل ذلك في حدود مليغرام واحد لكل مائة غرام من المنتج. ومع ذلك ، هذه هي المليغرامات التي لا تصل في بعض الأحيان إلى الجسم للعمل العادي.
فوائد الخضروات الجذرية
مجرد كوب واحد من السلطة مع الفجل في اليوم سيوفر لك من نقص فيتامين. إذا كنت تستهلك أطباق الخضار على مدار الأسبوع ، يمكنك التخلص من نقص الفيتامينات والمعادن في أقصر وقت ممكن ، من أجل إرضاء الجميع مع بشرة صحية وشعر بحلول الصيف. الاستخدام المشترك للفجل مع البصل والجزر والخيار يغطي جزء كبير من المعيار اليومي للفيتامينات. بقية يمكنك تعويض عن طريق الوجبات الأخرى. يبدو الآن أن القرن الحادي والعشرين ، ولماذا أكل السلطة ، عندما يمكنك شراء المكملات الغذائية النشطة بيولوجيا وتولي بضع أقراص في اليوم؟ ولكن لا ننسى ، يجب على الجسم تلقي الفيتامينات بشكل طبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، أصبح الطعام الصحي الآن رائجًا. والفجل نفسه ليس مفيدًا فحسب ، بل أيضًا لذيذًا وعصيرًا ومقرمشًا! الجمع بين الأعمال الممتعة مع مفيدة.
تطبيق مستحضرات التجميل
بالإضافة إلى تناول الفجل في الطعام ، يمكن استخدامه لإنتاج مستحضرات التجميل المنزلية بسبب القيمة الغذائية العالية. على سبيل المثال ، يمكنك جعل زيت المنزل للأقدام على أساس زيت الزيتون والفجل المبشور والعسل ، والتي يتم دمجها بنسب متساوية. يتم إصرار هذا الخليط في مكان بارد مظلل لمدة يومين ، وبعد ذلك يتم تقسيمه إلى سائل وجزء صلب ، ويستخدم الأول لتنعيم جلد القدمين.
موانع للاستخدام
على عدد من المزايا ، الفجل لديه عيوب ، وحتى ماذا! يتم ربط حدة المحاصيل الجذرية بمنتج مشتق من زيت الخردل ، وهو الحد على استهلاك الخضروات. لذلك ، على سبيل المثال ، لا ينصح بتناول الفجل بأعداد كبيرة للأشخاص الذين يعانون من ضعف في نظام القلب والأوعية الدموية. أيضا موانع الاستعمال هي التهاب المعدة مع ارتفاع نسبة الحموضة والمعدة والقرحة المعوية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للزيوت الأساسية التي تدخل ، حتى في الحد الأدنى من النسبة ، في تكوين الفجل ، أن تسبب الحساسية ، لذلك من الضروري إعطاء الحذر من جذور الخضار للأطفال وحساسية الناس. من الضروري معرفة أن العديد من الفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون ، أي أن قطرة من الزيت النباتي أو المايونيز في أي سلطة ، بما في ذلك الفجل ، تقتل معظم الفيتامينات. وهذا يعني أن أفضل خلع الملابس لهذه الخضار هو العصير الخاص بها ، والذي يتم إنتاجه بكثرة إذا قمت بتقشير الجذر على المبشرة. كن بصحة جيدة!