جاء اليقطين حار إلى أوروبا من المكسيك معا في البطاطا والطماطم ، بعد اكتشاف أمريكا من قبل كولومبوس. الآن هناك العديد من أنواع اليقطين: الجولة ، طويلة ، دون البذور. يشير اليقطين إلى منتج غذائي - اللب له منخفض السعرات الحرارية ، لأنه يحتوي على الكثير من الماء ، وكمية منخفضة جدا من السكر. وعلاوة على ذلك ، فإن اليقطين غني بالألياف المفيدة والفيتامينات A و C ، ويحتوي أيضا على البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم. في هذا الطبق ، يذهب اليقطين إلى الشركة مع الحمص ، ويرافقه الكسكس ، كطبق جانبي. القرفة والعسل وجوزة الطيب تعطيه ملاحظات شرقية رائعة ، واللوز يكمل طعمًا غنيًا. شهية طيبة!
المكونات:- القرع 250 جم
- حمص (حمص) 150 جم
- عصير الطماطم 350 مل
- البصل الأبيض 1 جهاز كمبيوتر.
- الزنجبيل الطازج 2 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق القرفة 1 ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب الأرض 1 ملعقة شاي.
- العسل 20G
- الكسكس 100 جم
- مرق الخضار 200 مل
- الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
- بتلات اللوز 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح 1 قرصة
- مسحوق الفلفل الأسود 1 غرام
- الخطوة 1 تحتاج إلى إعداد: القرع والبصل والحمص وزيت الزيتون والقرفة وجوزة الطيب والعسل وصلصة الطماطم والزنجبيل والكسكسي والليمون واللوز والملح والفلفل.
- الخطوة 2 تدفئة الماء وطهي الحمص باتباع إرشادات الشركة المصنعة. من الضروري أن نقعها في الكثير من الماء لمدة 10-12 ساعة.
- الخطوة 3 قطع البصل ، ووضعها في كمية صغيرة من زيت الزيتون ، حتى لونها بنيا ذهبيا.
- الخطوة 4 إضافة اليقطين المفروم والملح والفلفل وجوزة الطيب والقرفة. يوضع على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- الخطوة 5 أضف العسل وصلصة الطماطم. ينضج لمدة 10 دقيقة أخرى.
- الخطوة 6 وأخيرا ، إضافة الحمص المسلوق ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. إذا تبخر السائل ، أضف القليل من المرق.
- الخطوة 7 إعداد مرق ، فرك الليمون نكهة وإضافته إلى مرق. ضع في الكسكس ، في كمية مساوية لكمية الماء. يُغلى المزيج ويُترك تحت غطاء مغلق ليبرد.
- الخطوة 8 في هذا الوقت يكون اليقطين جاهزًا - أطفئ الغاز واتركه لمدة 5 دقائق.