- زيت زيتون - 4 قطع. الملاعق
- الثوم - 2 الأسنان (مقطعة إلى مكعبات كبيرة)
- البقدونس - 4 عناصر. ملعقة (مفرومة فرماً ناعماً)
- طماطم كرزية - 500 جرام (مفرومة)
- الليمون - قطعة واحدة
- سمك القد - 900 جرام (أي سمكة بيضاء مناسبة.)
- الملح - 1 قطعة
ضع مقلاة السوتيه على نار متوسطة. قم بتسخين القليل من الزيتون واقلي الثوم. عندما يبدأ الثوم بتغيير لونه ، أخرجه من القدر. دع الزيت يبرد ، أخرج المقلاة من النار. أضف الماء ، يجب أن تكون الطبقة حوالي 1 سم ، أضف نصف البقدونس والليمون ... ... والطماطم. أضف قطع السمك ... أضف البقدونس المتبقي. الملح قليلا. ضع مقلاة القلي على الموقد ، وضع النار المتوسطة وجلب الماء ليغلي. طهي لمدة 10-15 دقيقة ، على كلا الجانبين. تأكد من غمر الأسماك في نصف الماء. إذا لزم الأمر ، الملح ، الفلفل. خدمة دافئة.
الوجبات: 2-4