- القرع - 3 كيلوغرام
- رمال السكر - 10 جرام
- الحنطة السوداء - 500 غرام
- الساق من الساق - 500 غرام
- الثوم - 5 Zubchikov
- ملح - ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 50 ملليلتر
- بصل - 1 قطعة
- الزيوت النباتية - 20 ملليلتر
نبدأ الطهي عن طريق قطع الجزء العلوي من اليقطين. نحن نخرج من اليقطين جميع البذور واللحم. نترك فقط جدران اليقطين ، والتي من خلالها ينبغي أن تتحول مثل هذه القدر. سمك الجدران حوالي 1.5 سم ، من الداخل ، فرك اليقطين بالملح والسكر والفلفل الأسود. نضع قدر اليقطين والغطاء في الفرن ونخبز لمدة ساعة واحدة عند 180 درجة. في حين يتم خبز اليقطين - على مقلاة الجافة الساخنة اشعال الحنطة السوداء. في نفس الوقت ، في مقلاة أخرى ، تقلى قطع اللحم المفروم والبصل ولب اليقطين قليلًا في الزيت النباتي. من الحنطة السوداء الحنطة التقليدية عصيدة طبخ الطريقة ، مزجها مع اللحم. تؤخذ اليقطين من الفرن. نبدأ اليقطين لدينا عصيدة ، نضيف هناك نفس فصوص الثوم ونصف كوب من الماء المغلي. تغطية اليقطين مع قبعة اليقطين. باستخدام فرشاة في الخارج ، قم بشحذ اليقطين بزيت الزيتون - للتلميع. يوضع اليقطين في الفرن لمدة ساعة أخرى ويخبز عند 180 درجة. القيام به! :)
الوجبات: 6-8