في الطبخ ، هناك العديد من الوصفات للدجاج ، والتي تتحدث عن كيفية الحصول على هش على الدجاج. واحدة من أكثرها شعبية هي طهي الدجاج المشوي. هذه الوصفة لا تتطلب الكثير من الوقت والطاقة ، ولكن من خلال إعداد الدجاج بهذه الطريقة ، سوف تحصل بالتأكيد ليس فقط على طبق رائع ، ولكن أيضا مثل القشرة المقرمشة المرغوبة.
جميع أطباق الدجاج منذ فترة طويلة شعبية منذ لحوم الدجاج هو منتج بأسعار معقولة وغير مكلفة للغاية التي يتم إعدادها بسرعة. بالطبع ، تريد كل ربة منزل أن تطهو بطريقتها الخاصة طباقاً شهية وجميلة ودائماً ستحصل على دجاج على الدجاج ، الذي يعمل كزخرفة ممتازة. لذلك ، للحصول على هذه النتيجة ، تحتاج إلى: الزيت النباتي ، الدجاج ، التوابل ، الليمون ، توابل جاهزة ، فرن الميكروويف ، aerogrill ، مربع النار.
فرن الميكروويف والقشرة على الدجاج
الحصول على قشرة فاتح للشهية يمكنك خبز الدجاج في فرن الميكروويف. للقيام بذلك ، اختر دجاجة صغيرة ، حوالي 1.3 كيلوغرام. بفضل هذا الوزن ، يمكن أن يخبز دجاجنا بشكل جيد. Marinuem في طائر التتبيل الضروري ويترك لفترة من الوقت ، ثم نضع الدجاج على شواء للاستجواب. تحت هذا المصبوب ، تحتاج إلى وضع لوحة ، والتي سوف تحصل على الدهون أثناء الطهي. مهمتك الرئيسية هي أنه يجب عليك التأكد من أن الرقاقة لا تطير أثناء عملية الطهي. يجب ضبط مستوى الطاقة على 100٪. في ظل هذا النظام سوف يتم طهي الدجاج فقط بمساعدة أجهزة الميكروويف. الوقت اللازم للطبخ هو 10 دقائق. بعد إزالة الرقاقة ، وصب الماء في الصحن. قم بتبديل فرن الميكروويف لشواء + الميكروويف واطهي لمدة 12 دقيقة. الآن قم بإعداد دجاجنا ونطهو بنفس الكمية على الجانب الآخر. ونتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على قشرة مقرمشة.
طهي الدجاج في aerogril
في حالة طهي الدجاج على aerogrill ، يمكنك اختيار الطيور ذات الأحجام الكبيرة. قبل تنقيع الدجاج ، تقلى على البليت أو صر. يمكن للنظام الاعتماد على نوع aerogrill. نحن ضبط درجة الحرارة إلى 160 درجة. يجب أن يكون وقت الطهي 45 دقيقة. إذا كنت تشوي الدجاج على صر ، فليس من الضروري تحويله باستمرار. حسنا ، إذا قررت استخدام البليت في عملية التحضير ، في البداية تحتاج إلى تحميص الجزء السفلي لمدة 15 دقيقة وبعد ذلك فقط قم بتحويل الدجاج. لا تنس مراقبة درجة الاستعداد.
إذا قمت بطهي دجاج على لسان خاص - قم بتشغيل الشواية لمدة 10 دقائق قبل الطهي لمدة 10 دقائق قبل تشغيله. الآن نضع الدجاج على المشواة ، ولكن قبل ذلك علينا أن أجنحة الرياح والجزء السفلي من الساقين مع احباط. نحن نثبت بشدة الدجاج بطريقة لا تستطيع الجثة أن تدور بشكل مستقل على البصاق تحت وزن وزنها. في أسوأ الحالات ، يمكن أن يحترق من جانب واحد. يتم تشحيم سطح الدجاج بزيت الزيتون ووضع البصق في مقبس خاص. شغل الشواية ، واضبط درجة الحرارة على 200 درجة. نحن نطبخ الطائر لمدة 30 دقيقة. سوف تحصل بالتأكيد القشرة المطلوبة.
طهي الدجاج في الفرن
أخبز الدجاج في الفرن يمكن أن يكون بأي حجم. في عملية الخبز ، يمكنك استخدام البليت ، صر أو حتى جرة عادية ، والتي من الضروري "زرع" طائر. قبل الطهي ، التقط الدجاج وضعه في فرن مسخن مسبقاً. يجب أن تكون درجة حرارة الخبز 180 درجة. يجب أن يعتمد وقت الطهي الكلي على حجم الدجاج نفسه. عند إعداد الدجاج ، لا تنس أن تقوم بتحويله عدة مرات حتى يتم خبزه قدر الإمكان. لذلك حصلنا على قشرة مقرمشة.
نصائح مفيدة
للحصول على القشرة المطلوبة على الدجاج ، لا تبالغ في ذلك ، وإلا فإنها سوف تصبح جافة جداً. تحقق من استعداد الدجاج يمكن أن يخترقه في منطقة الصدر أو الفخذ ، باستخدام طرف السكين. إذا كان في تلك اللحظة سائل خفيف وشفاخ لا يتدفق فيه الدم من الدجاج - فهو جاهز تماماً.