كيف تتعلم الطهي؟

يعتقد البعض أن الطهي بسيط للغاية ، بينما يعتقد البعض الآخر أن مهارة الطهي متاحة فقط للمهارات المختارة. في الواقع ، يمكن للجميع تعلم كيفية الطهي ، إذا كنت تتبع الحيل الصغيرة من الطهاة ذوي الخبرة.

1. بدءا بسيط.
بالطبع ، يريد الكثيرون أن يكونوا قادرين على طهي أوزة مشوية أو خبز كعكة لذيذة ، ولكن إذا لم تفعلوا أي شيء أكثر تعقيدًا من البيض المقلي ، فمن الأفضل عدم تناول الأطباق المعقدة منذ البداية. لذلك ، يجب عليك أولاً ملء يدك بطهي وجبات بسيطة. تعلم كيفية إعداد السلطات والأومليت والأطباق الجانبية البسيطة والحلويات. حساء واللحوم والأسماك وغيرها من الأطباق وضعت جانبا في وقت لاحق. سوف تتعلم كيف تقطع الطعام بسرعة ، وتخلط المكونات المختلفة ، وتحضر الأطباق إلى الجاهزية ، وتجربتها لاحقاً مع الأطباق المعقدة ستكون أكثر نجاحاً.

2. أواني المطبخ.
من بين أشياء أخرى ، لا تتجاهل اكسسوارات المطبخ. كلها مصممة لتسهيل العمل. تساعد الشفرات على خلط الطعام وتحويله في وعاء السلطة أو في مقلاة ، وسوف تساعد معالجات الطعام والخلاطات على سحق أي شيء بسرعة ، وبواخر الطعام - بسرعة إلى إعداد أي طبق. سوف تساعد أكياس الحلويات والسكاكين والقوالب المجعدة على جعل الطبق جميلاً. لذلك ، تعلم كل ما هو في متناول اليد بأمان.

3. هل الشغل.
ربات البيوت من ذوي الخبرة جعل عملهم أسهل بكثير ، مما يجعل الاستعدادات المختلفة. على سبيل المثال ، يمكنك طهي مرق حاد ، وتجميده وتخزينه في الفريزر لفترة طويلة ، وسيكون لديك دائمًا قاعدة للعديد من الأطباق. يمكنك قطع الخضار الطازجة أو المطبوخة ، والتي يمكن تخزينها لفترة طويلة في الفريزر وتكون بمثابة إضافة ممتازة للشوربات. الأعشاب ، والخضر ، والفطر ، والفواكه ، والخضروات - كل هذا يجب أن يتم تخزينها في حاويات ودائما في متناول اليد. ثم إعداد العديد من الأطباق المعقدة لا يستغرق الكثير من الوقت.

4. اتبع الوصفات.
في البداية ، لا تعتمد على الحدس. التقط كتابًا يحتوي على وصفات ، واختر من بينها أكثر ما يعجبك. اتبع النصائح المكتوبة في الكتب ، ثم سيظهر أي طبق. فقط أولاً تحتاج إلى التأكد من أن لديك جميع المنتجات والأجهزة والوقت اللازم لإعداد طبق معين.

5. القطار.
لكي تملأ يدك وتجلب مهاراتك إلى المستوى المطلوب ، سيكون عليك طهي بعض الأطباق عدة مرات حسب الضرورة. وهذا ضروري لحفظ ترتيب الإجراءات والمكونات الضرورية ورقمها ، لجعل عملية الطهي تلقائية. ثم ستتعلم كيفية إعداد أطباق قليلة بسرعة وسهولة ، وسيكون من الأسهل بالنسبة لك الانتقال إلى إتقان ما يلي.

6. التجربة.
لا يضع الطهاة الحقيقيون أنفسهم أبداً أي حدود جامدة. لذلك ، إذا كنت تحب المزيد من الطعام المالح أو الحار ، قم بتغيير الوصفات حسب تقديرك. افعل ذلك بشكل أفضل عندما تتقن المطبخ قليلاً لتتأكد من أنك لن تفسد الأطباق. في بعض الأحيان بفضل هذه التجارب هناك روائع الطهي الحقيقية ، والتي يتم نقلها بعد ذلك من جيل إلى جيل.

7. تعلم.
مراقبة تصرفات أولئك الذين تعتقد أنهم مستعدون بشكل جيد. يمكنك معرفة المزيد بسرعة عن طريق قطع أو ، على سبيل المثال ، استخدام أكثر اقتصادا من المنتجات ، وسيلة خاصة لطهي الطعام ، وطهي الطعام. لكل فرد حيله الصغيرة التي تساعد على جعل الطعام مميزًا. إذا كنت تشاهد الطهاة ذوي الخبرة ، يمكن أن يؤخذ الكثير على متنها.

الطبخ يبدو صعبًا فقط. يمكنك إتقانها إذا كنت مثابراً وثابتاً. بعض الأطباق لا تستسلم لفترة طويلة ، ولكن بعض اللذيذة ، لطهيها بشكل جيد. بمرور الوقت ، سيكون الجميع قادرين على العثور على هذا المكان المناسب في الطبخ الذي سيكون أفضل بالنسبة له. يمكن أن يكون مشويًا خاصًا ، أو كعك أو مربى ، ولكن الأهم من ذلك ، سيكون لذيذًا.