- البقدونس - 12 قطعة
- فيليه لحم الخنزير - 600 جرام
- ماء - 2 كوب
- البصل - 1 قطعة
- الفلفل والملح - - حسب الذوق
- الجزر - 2 قطعة
- الزيوت النباتية - 100 ملليلتر
- الأرز - 2 كوب (مستطيل أصفر)
- الثوم - 4 أسنان
- فلفل حلو - 4 قطع
- سفرجل - 2 قطعة
1. نقوم بتنظيف الجزر والبصل ، وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. على الزيت الساخن (الخضروات) ، سنوفر. 2. مع اللحوم ، وإزالة الدهون الزائدة والأوردة ، مقطعة إلى قطع متوسطة ، وشطف جيدا في المياه المتدفقة ، ونحن تجفيف قطع اللحم على منشفة الكتان أو المناديل الورقية. نضيف الجزر مع البصل وننطفئ حوالي عشرين دقيقة ، فالنار ليست كبيرة. 3. قطع السفرجل إلى أربع أو ست قطع ، قم بإزالة اللب. نحن قطعها في قطع موحدة. 4. قطع الفلفل إلى أربع قطع ، وقطعها مع القش رقيقة قصيرة. نضيف الفلفل والملح والبهارات والسفرجل في الطبق. نسكب السن ، ونخلط ، ونحو عشرين إلى ثلاثين دقيقة مع غلق الإجازة المغلقة. لا تخلط! 5. إضافة الثوم الخام. في الأرز ، نصنع المنخفضات وسرير الثوم هناك. لمدة عشر دقائق سوف نضع المرجل في الفرن. بعد kazan سوف نغطي بمنشفة.
الوجبات: 6