طهي شرائح الديك الرومي مع الخضار والكاري واليوم ، يعد التتبيل الكاري شائعًا ومحبًا للغاية من قبل العديد من المتخصصين في الطهي. وهذا أمر مفهوم من ناحية ، الطبق يعطي نكهة ولوناً شرقية ، ومن ناحية أخرى - هذا هو التوابل مثيرة جداً للاهتمام ، والتي لديها الكثير من الخصائص المفيدة! الكاري هو التوابل ، وهذا هو خليط من أنواع عديدة من التوابل ، وتختلف تركيبة منها بشكل كبير وعموما ليس لديها صيغة دقيقة حتى في الهند. في منطقتنا ، يعتبر الكاري الأكثر استخدامًا خفيفًا ، نظرًا لأنه لا يزال يتمتع بطعم أكثر هدوءًا ويسهل تنظيمه. نحن نقدم وصفة لتركيا مع الخضار: البصل والجزر والثوم وعيش الغراب ، مطهو في صلصة على أساس مرق الدجاج ومع إضافة توابل الكاري. ستحصل على شيء مثل مرق سميك. إذا كنت تريد طبقًا أقل "رطبًا" ، فقم بإضافة مرق أقل. أقترح أن تخدم الديك الرومي مع الأرز المسلوق - ضع ملعقة طعام من الأرز على قاع صفيحة عميقة ، وأعلى باللحم والخضار ونسكب المرق جيداً ، حيث يمكنك إضافة الشمر الطازج إذا أردت!
المكونات:- شرائح تركيا 800 غرام
- البصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم 3 denticles
- الفطر champignons 300 غرام
- مرق الدجاج 500 مل
- زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة. ل.
- كاري 2 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- ملح 2 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد الطبق ، خذ شرائح الديك الرومي ، الفطر ، 1-2 الجزر ، 2 البصل ، مرق الدجاج ، الثوم ، توابل الكاري وغيرها من التوابل.
- الخطوة 2 قطع البصل إلى حلقات نصف ، وقطع الجزر إلى شرائح.
- الخطوة 3 يتم غسل شرائح الديك الرومي جيداً وتقطيعها إلى قطع كبيرة ، ويتم تقشير الثوم إلى شرائح.
- الخطوة 4 غسل الفطر وقطع إلى 4-6 قطع.
- الخطوة 5 في قدر عميق مع قاع سميك ، سخني الزبدة وقم بقلي البصل والجزر لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
- الخطوة 6 ثم يضاف توابل الثوم والكاري - لا بأس في الاحماء لمدة 1-2 دقيقة.
- الخطوة 7 أضف شرائح الديك الرومي المقطعة ، وامزجها جيداً واطهيها حتى يصبح اللحم أبيض.
- الخطوة 8 ثم إضافة مرق ، إضافة الفلفل الأسود والملح حسب الذوق. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة تحت الغطاء على نار بطيئة لمدة 25-30 دقيقة.
- الخطوة 9 إضافة الفطر وطهي لمدة 10-15 دقيقة.
- اﻟﺨﻄﻮة 10 ﻗﻢ ﺑﺘﻘﺪﻳﻢ اﻟﺮوﺳﻲ ﻣﻊ أرز ﻣﻐﻠﻲ أو آﻄﺒﺦ ﻣﻨﻔﺼﻞ.