مرق من الجذور والخضروات مرق الخضروات هو ببساطة شيء لا يمكن الاستغناء عنه في الطهي - يمكن أن يكون أساس طبق أو "حل" لصلصة ، أو طبق مستقل لكائن منقضي. على أساس من مرق الخضار ، ومخبوز أعدت في كثير من الأحيان ، شوربة ضوء الصيف وأطباق عديدة من الأرز. يحتوي المرق ، الخضر واللحوم ، على القليل من البروتين ، لذلك غالباً ما يستخدم كطبق إغراء قبل الطبق الرئيسي. يتم إعداد مرق الخضار الأكثر شيوعا من البصل والجزر وجذر الكرفس. مثلما هو الحال في مرق إضافة الطماطم ، وعدد قليل من فصوص الثوم والتوابل بالضرورة - أوراق الغار ، والفلفل الحلو وفي نهاية رشة ملح. نقترح إضافة كوسة صغيرة إلى المرق. مرق الخضار وجيدة حتى أنه يمكن أن "تضيف" جميع الخضروات قليلاً ولا تزال الحصول على عمل ممتازة للطبق الرئيسي.
المكونات:- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- جذر الكرفس 100 غرام
- الاسكواش 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق خليج 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل عبق 5 قطع.
- الثوم 1 القرنفل
- الملح 1 قرصة
- الخطوة 1 للحصول على مرق نحن نأخذ الكوسة ، جذر الكرفس ، البصل ، الجزر والتوابل. يتم حساب الكمية المحددة من الخضار في مقلاة بحجم 2 ليتر.
- الخطوة 2: يجب غسل جميع الخضروات وتنظيفها وقطعها.
- الخطوة 3 ضع الخضار في طنجرة ، وأضف البهارات ، واسكب الماء البارد ، ثم اغليها واطهيها لمدة 35-45 دقيقة على نار هادئة.
- الخطوة 4 إعداد المرق ، ثم يمكنك استخدامه على الفور أو تخزينه في الثلاجة لمدة 1-2 أيام.