- روبيان مجمد - 500 جرام (عبوة واحدة)
- أرز دائري - 300 جرام
- خل الأرز - 2 ملعقة شاي
- سكر - 2 ملعقة شاي
- الخيار - 1-2 قطعة
- الأعشاب البحرية نوري - 6 قطع
- كافيار السمك الطائر - 50 جرام (توبيكو)
- جبنة فيلادلفيا - 100 جرام
- سول - 1 قرصة
- الليمون - 0.5 قطعة
جهز كل المكونات الضرورية. تحضير الأرز. قم أولاً بشطفها تحت الماء الجاري ، ثم نقلها إلى مقلاة وصب 350 مل من الماء. نضع حريقًا قويًا ونغلي المزيج (بدون غطاء). ثم نخفض النار إلى الحد الأدنى ، ونغطيها بغطاء ونطهو لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى يتبخر كل الماء. بعد كل شيء ، أطفئ النار وأعطي الأرز قليلاً للوقوف تحت الغطاء. سنقوم في صحن منفصل بإعداد صلصة الأرز. لهذا نخلط: الخل والسكر والماء المغلي. الأرز الساخن لإعادة الملء وترك لتبرد. ثم نعد الروبيان. في البداية ، سنقوم بغسلها تحت الماء الجاري. يُسكب المزيج في الماء ويُوضع على نار قوية ويضاف الملح وعصير نصف ليمونة. يجب أن يكون الماء مالحًا جيدًا ، ونجعل الماء يغلي ثم نضيف القريدس ونطهو لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. في هذا الوقت ، يتم تقشير الخيار وخفضه إلى عصي رقيقة وطويلة. نحن نقطع الجمبري المحضر وننظفه. بعد ذلك ، نبدأ في إعداد القوائم نفسها. للقيام بذلك ، يتم توزيع أوراق نوري بالتساوي من الأرز ، وترك مساحة صغيرة في الأعلى. بعد ذلك ، كما هو الحال في الصورة ، ضع شريطًا من الكافيار ، وضعي الخيار ، والروبيان ، وأضف الجبن (إنه ملائم جدًا لاستخدام كيس الطهي). اترك الورقة بعناية في اللفة. عند التقاطع ، يمكنك وضع إصبع مرطّب بالماء (لذا من الأفضل أن تلتصق ببعضها). ترك خياطة أسفل لفة لمدة 5 دقائق. لفة قطع إلى 6 أجزاء متساوية. كرر الإجراء 6 مرات ثم اخدمه على طاولة مع الزنجبيل المخلوط والوسابي. شهية طيبة!
الوجبات: 4