وبالفعل ، فإن تحضير اللحم في الشواية يشبه إلى حد ما نفس العملية على الشبكة - في كلتا الحالتين يتم نفخ المنتجات مع تيار من الهواء الساخن ، ولكن في aerogrill يعمل عنصر التسخين بدلاً من الجمر ، وتعمل المروحة على خلق تدفق الهواء المطلوب. على مدى ثلاثة عقود ، خضعت Aerogrill لعدد من التحسينات ، واكتسبت عددا من الوظائف الإضافية.
عادة ما يكون aerogrill عبارة عن حاوية زجاجية بها غطاء ، حيث يتم بناء عنصر تسخين ومروحة. على حساب الأول ، يحدث التدفئة ، والثاني - يوفر دوران الهواء.
تم إنشاء Aerogril كأجهزة الميكروويف من الجيل التالي لأفران الميكروويف ، والتي تشمل جميع الجوانب الإيجابية للميكروويف.
لذلك كل نفس ، ما هو أفضل للاختيار - aerogril أو فرن الميكروويف؟
كما يجادل المصنعون ، يسمح Aerogril ، على عكس الميكروويف ، بإعداد وجبات الطعام دون استخدام الزيت والدهون الأخرى. صحيح ، أفران الميكروويف مع شواء و المسخن تعمل أيضا على هذه التكنولوجيا.
لكن الفرق الرئيسي بين أفران الموجات الصغرية وأفران الميكروويف هو على وجه التحديد أنه في إنتاج الميكروويف ، يحدث تحضير المنتجات على حساب إشعاع عالي التردد ، وفي aerogril - بسبب المعالجة مع تدفق الهواء الساخن.
يتم الطهي والدفء في aerogrill من خلال التأثير الموحد لتيارات الهواء الساخن النظيف (وليس الموجات الدقيقة ، والتي يعتبرها بعض المستخدمين والمتخصصين خطرة) ، وهذه الطريقة تسمح للمحافظة على العصير وإعطاء ذوق استثنائي للمنتجات. عند الطهي على صر ، لا يوجد اتصال بالمنتجات مع أسطح التسخين ، والتي تساهم في الحفاظ على المواد الغذائية ، وفي الوقت نفسه ، يتم تسخين الدهون التي ليست مفيدة للجميع وليس الجميع يحب أثناء الطهي.
إذا قمت بطهي الحساء ، يتم وضع جميع المنتجات في الحاوية في نفس الوقت ، وتكون عملية تشكيل المقياس في aerogrill غير موجودة تمامًا. عند استخدام aerogrill ، فإن خطر أن عصيدة الحليب ستهرب أو تحترق ستنخفض إلى الصفر ، والشوكولاتة مقلي بالتساوي من جميع الجوانب (ولا تحتاج إلى تسليمها) ، لا تتحول السندويشات الساخنة إلى صلبة وثقيلة ، كما يحدث أحيانًا في الميكروويف. Aerogrile غير متساوٍ حيثما توجد حاجة إلى طرق طهي صحية - قهر ، تبخير ، إخماد.
سوف أبسط aerogrill التعامل مع الخبز الطيور ، حساء الطبخ ، أطباق الطبخ للطبخ لزوجين ، بيض الطبخ. يمكنك خبز الفطائر في aerogrill ، واللحوم والأسماك الزريعة. إن Aerogril "تعرف كيف" لتعقيم البنوك ، علاوة على ذلك ، لطهي الطعام مباشرة في البنوك المرباة. داخل الجهاز ، يتم إنشاء مساحة مغلقة من الحجم الثابت - عند تسخينها ، ينشأ ضغط أعلى من الضغط الجوي ، وتصبح درجة غليان الماء أعلى من الظروف العادية - حوالي 140 درجة. وهذا يجعل عملية التعقيم أكثر فاعلية ، وفيها يتم تدمير البكتيريا ، يمكن الآن جني الثمار والتوت دون سكر على الإطلاق - إن العقم مرتفع للغاية. والأهم من ذلك - لا المربى المطبوخة بهذه الطريقة.
في aerogrill ، يمكن تجفيف الفطر ، والتوت ، والخضر ، والبسكويت ، والفواكه ، والفواكه المسكرة ، والمعكرونة ، القلي من البذور والمكسرات ، طهي البطاطس المهروسة بالشوربات. هناك حتى وصفات للتدخين في الطيور الغازية واللحوم والأسماك الطريقة الساخنة والباردة مع استخدام رقائق ألدر أو الدخان الكيميائي.
Aerogril يقلل من حساسية المنتجات المصنعة. يسمح لك باستخدام أي أطباق ، بما في ذلك الأواني المصنوعة من المعدن والبلاستيك المقاوم للحرارة.
يسمح حجم كبير من aerogril بالطبخ حتى ثلاثة أطباق في نفس الوقت. على سبيل المثال ، يمكنك عمل حساء ، وطبق ثانٍ وحلوى في 30-40 دقيقة ، باستخدام حاويات صغيرة. لا تختلط روائح الأطباق ، ولكن سيكون مطلوبًا مشاركة الشخص في عملية الطهي فقط لتنظيف المنتجات وقصها وترزيمها. بالمناسبة ، عند طهي الطعام طبق واحد رائحة حولها ، أيضا ، لن ، وهذا أمر مهم إذا تم الجمع بين المطبخ مع غرفة أو لا على الإطلاق.
ولكن الميكروويف الذي يحتوي على مساحتين للعمل أو سعة للغرفة تزيد عن 30 لترًا ، يمكنه أيضًا طهي العديد من الأطباق في نفس الوقت.
يحتوي الطهي في فرن الميكروويف على عدد من القيود: أولا وقبل كل شيء ، تعمل الموجات الدقيقة بشكل حصري على جزيئات الماء ، وبالتالي فإن تسخين المنتجات ممكن فقط حتى 100 درجة ، أي إلى درجة غليان الماء. اللحوم في هذه الظروف لا تحصل حتى الآن على جرعة من الفظاظة ، والخبز غير مغطى بقشرة مقرمشة لطيفة. لمثل هذه المهام ، هناك حاجة إلى فرن ميكروويف متعدد الوظائف - لا تزال تتميز هذه الأجهزة من قبل مرهقة ، وارتفاع استهلاك الطاقة ، وارتفاع الأسعار.
عادة ما يحصل المستهلكون الروس على أفران الميكروويف البسيطة ، والتي يكون الحد منها تسخين المنتجات. في أي فرن الميكروويف ، لا يسمح باستخدام الأطباق المعدنية ، والأطباق مع "حافة" لامعة ، فمن المستحيل في هذه الأفران والقلي في الزيت ، وطهي البيض في وعاء ، وتسخين الطعام والمواد الغذائية في حزمة مختومة. المنتجات في القشرة - على سبيل المثال ، الكبد ، الخضروات مثل البطاطس أو الجزر - يجب ثقبها ، وإلا فإنها تتعرض لخطر "الانفجار" بسبب البخار الناشئ بسرعة أثناء التسخين. عند طبخ عصيدة في فرن الميكروويف ، يجب أن تكون الحبوب غارقة.
يصف المصنعون ميزة aerogrill قدرتها على استبدال عدة وحدات من أدوات المطبخ المختلفة. لكن الإعلانات تبالغ قليلاً في فوائد Aerogrill - فهي لا تستطيع استبدال جميع الأجهزة الأخرى في مطبخك. وبالتالي ، لا يزال البخار ضعيفا ، تسخين الطعام بشكل أسرع وأكثر ملاءمة في الميكروويف. فرن أو موقد - "معجزة" أفضل وأسرع التعامل مع الخبز.
يمكن اعتبار الحرمان والتدفئة القوية لمبة الهوائي ، خاصة إذا كان المنزل لديه أطفال.
كذلك: على الرغم من أن الشركات المصنعة تضمن التشغيل المستقر لل aerogrill مع قطرات الجهد ، ولكن مع انخفاض في الجهد واحتمال انخفاض في أداء الجهاز كبير. لذا يجب أن تضع ذلك في اعتبارها ، خاصة وأن الطاقة التي يستهلكها الجهاز مهمة ، وتستمر عملية aerogrill لفترة طويلة جدًا - وسيؤثر مزيجًا من هذه العوامل بلا شك على فواتير الكهرباء.
نتائج بحث المستهلك حول موضوع "ما هو أفضل للاختيار - aerogrill أو فرن الميكروويف ، في رأيك؟" أظهر أن حوالي نصف المستخدمين لديهم أفران الميكروويف - فقط من أجل إزالة الجليد ومنتجات التسخين - و aerogrill. لذلك ، لا يلزمك شراء aerogrill برفض استخدام الميكروويف.