تدعي المضيفة حتى أن الأطباق المطبوخة على الغاز لا تتدهور أكثر من طهيها على موقد كهربائي. إذا كان هناك إمداد بالغاز في منزلك ، فإن مسألة كيفية اختيار موقد الغاز المدمج يمكن أن تكون ملائمة لك.
كثافة تدفئة الغاز تختلف ، على النقيض من الشعلات الكهربائية ، على الفور. انها مريحة للغاية للسيطرة على عملية الطبخ. لا تحتاج مواقد الغاز إلى أدوات خاصة ، أو تسخين متساوٍ حتى في قاع المقلاة أو المقلاة المستخدمة في أكثر من عقد من الزمان. والطبخ على الغاز أرخص بكثير من المواقد الكهربائية.
هناك عيوب في مواقد الغاز - أهمها هو أن لوحات وأفران الغاز أكثر صعوبة للحفاظ على نظافتها. قد يؤدي إطلاق النار في بعض الأحيان إلى إذابة الأجزاء البلاستيكية من أدوات الطهي المستخدمة في الطهي. كما يتطلب مراقبة خاصة لسلامة مواقد الغاز - سواء بالنسبة للمستخدم والبيئة. ولكن هناك المزيد من وسائل الراحة عند استخدام موقد غاز حديث.
لوقت طويل ، حان الوقت لنسيان الحاجة إلى الاحتفاظ بالمباريات بالقرب من اللوحة ، وكذلك حول الأواني والمقالي التي يدخنونها تحت محاولات متعددة لإشعال الموقد. في جميع المواقد الغازية المقدمة من قبل الشركات المصنعة ، تم تجهيز الشعلات مع وظيفة مريحة من الاشتعال الكهربائي من نوعين: تقليدي وتلقائي. يتطلب المعتاد ، جنبا إلى جنب مع دوران مقبض الباب ، للضغط على زر الإشعال ، مع التلقائي يكفي فقط لتحويل مقبض الباب. تشير هذه الوظائف إلى اتصال سطح الغاز بالتيار الكهربائي ، ولكن استهلاك الطاقة ليس ضروريًا.
على سطح مواقد الغاز من أعلى فئة الأسعار ، الآن ، بالنسبة للمواقد الكهربائية ، هناك مؤشرات ضوئية إلكترونية لإمداد الغاز إلى الموقد ، وهناك مؤشرات على شدة اللهب. وهذا يضمن ضبطًا أكثر دقة للتدفئة - لا حاجة للنظر تحت المقلاة وإلقاء نظرة على الشعلة أسفلها.
الغاز التي تسيطر عليها automatics هي وظيفة نفذت في تطوير Seppelfricke. الحد الأدنى من طاقة الشعلات الغازية هو عادة حوالي 340 واط ، ومع لوحة التحكم الإلكترونية ، يمكنك ضبط الطاقة ، بدءا من 50 واط ، بدقة عالية وخطوة صغيرة. الآن يمكنك الطهي على الغاز حتى على الأطباق والصلصات الأكثر رقة التي لا تتحمل ارتفاع درجة الحرارة.
بالمناسبة في لوحات Seppelfricke ، يعمل نظام التبديل التلقائي للشعلات إلى الوضع العادي المحدد مع القدرة القصوى - وهو نظير "التحكم المغلي" ، الذي تم تحقيقه في وقت سابق في الموقد الكهربائي.
جنبا إلى جنب مع الشعلات المعتادة على الأسطح الغازية المدمجة ، يتم استخدام الشعلات السريعة لزيادة الطاقة للطهي السريع بشكل خاص.
وتتحقق الزيادة في القوة من خلال تصميم الموقد متعدد المستويات - يمكن أن يكون له حلقتين ، ثلاثة وحتى أربع حلقات لهب - يمكن زيادة قوة الموقد ذو المستوى الأربع إلى 7 كيلو واط.
مثل هذه الشعلات تسخن قاع الأطباق بالتساوي ، لا يحترق الطعام عليها ، يغلي الماء بسرعة كبيرة.
عند التفكير في كيفية اختيار موقد الغاز المدمج ، سوف ننتبه إلى مادة الفرن. سوف نختار من: الفولاذ المقاوم للصدأ ، سطح المينا ، سيراميك الزجاج (أو الزجاج) وسبائك الألومنيوم مع معاملة خاصة.
تحظى الأسطح المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو المصقول أو المطفأ بشعبية ثابتة. من السهل غسلها من المينا ، ولكن الحفاظ على لمعانها ليس سهلا دائما ، لأن هذه الأسطح "تبقي" البقع من أصابعك. تتطلب العناية "بالفولاذ المقاوم للصدأ" منتجات تنظيف خاصة.
كما أن الألواح المطلية بالمينا معروفة على نطاق واسع ويتم اختبارها بمرور الوقت. غير مكلفة ودائم ، ويمكن رسمها في أي لون من مجموعة واسعة من الألوان. للخروج من الموضة ، فقط اللون الأبيض يخرج مثل سرادق أكثر. تنظيف المينا من الهاربات الجامحة ، والودائع الدهنية والملوثات الأخرى شاقة للغاية ، وفي النهاية تظهر الخدوش على المينا - فهي ستزيد من تعقيد الرعاية. المينا غير مستقر للغاية ورقائق.
لم تعد أسطح الزجاج والسيراميك في مواقد الغاز فضولًا ، فهي ليست سيئة "استقرت" في منازلنا.
تقدم الشركات المصنعة مجموعة واسعة من مواقد الغاز تحت الاسم العام "الغاز على الزجاج". يتم تغطية هذه اللوحة مع الشعلات المثبتة عليها بطبقة من سيراميك الزجاج أو الزجاج مع قوة عالية للصدمة والحرارة. هذا ليس مجرد حل تصميم ، ولكن أيضا خطوة نحو زيادة التطبيق العملي.
تحافظ ألواح السيراميك الزجاجي على مظهر جذاب لفترة طويلة. عادة ما تكون مصنوعة من لون أسود أو بني غير مقاوم للتأثيرات الميكانيكية والحرارية من CERAN. يشتعل بأناقة الشعلات السوداء المصنوعة من المعدن والحديد المصبوب للأطباق. هناك أيضا لوحات السيراميك الزجاج الأبيض أكثر تكلفة.
طلاء السيراميك الزجاجي أبدا التقشير. ولعل العيب الوحيد لهذا الطلاء هو أن السائل الذي ظهر على السطح ، والذي يحتوي على السكر ، يمكن أن يترك بقايا خشنة على السطح لفترة طويلة. يمكنك تجنب ذلك إذا قمت بتنظيف اللوحة مباشرة بعد الطهي.
الجدة هي أجمل و لوحة عملية مصنوعة من سبيكة مُصنّعة خصيصًا ، والتي تحتوي على ألومنيوم أساسها. مثل هذا السطح لا يكاد خدش ، لا تشويه على مر السنين ، والرعاية تتطلب الحد الأدنى. الموقد على نحو سلس ، لديهم دائما الأشكال المستديرة ، لا توجد زوايا حادة وأربطة من الخارج.
على جميع الأسطح الغازية ، باستثناء تلك التي لتركيب الأواني على الشعلات هناك قبعات ضخمة من شكل خاص ، استخدم الشوايات التقليدية. أرخص المواد من المشابك هو قضيب من الصلب ، وعادة ما يكون مغطى بالمينا السوداء. بعناية فائقة ، هذه الأشرطة تبدو جيدة. للأسف ، هذه المادة ليست دائمة كما نود: يمكن أن ينقش المينا. وظيفية ، ولكن أكثر تكلفة من شعرية من الحديد الزهر - أنهم لا يفقدون مظهرهم تحت تأثير التدفئة لفترات طويلة.
لتسهيل صيانة الألواح الغازية ، يتم تصنيع البوابات القابلة للإزالة ، وكقاعدة عامة ، من جزئين منفصلين. في بعض الأحيان يمكن أن يتم تثبيت نصفين صريفين معا.
مع هذا التصميم ، يمكن محو السوائل التي "تنفد" على منصة نقّالة على الفور دون إيقاف تشغيل الموقد وتنظيف الأطباق من الشعلات الأخرى. لدى المشابك حجم يسمح بغسلها حتى في غسالة الصحون.
بعد تحديد المواد واللون وخصائص إضافية لموقد الغاز ، يمكنك أن تقرر لصالح نموذج محدد من عرضت في شبكة البيع بالتجزئة.