مختلف خاشافوري على الأرجح ، كل واحد منا يعرف أو ، على الأقل ، لديه فكرة عن المطبخ الجورجي. وبالتأكيد جميعنا ، مرة واحدة على الأقل ، قد جربنا قطعة من الطعام القوقازي - خاشابوري. ولكن القليل فقط يعرفون أن هناك الكثير من الطرق لإعداد هذا الطبق الرائع. الوصفة التالية لـ khachapuri ستُظهر خيار الطهي الذي يستخدمه الطهاة غالبًا في مخابزنا. هذه هي تلك khachapuri ، التي يمكنك شراؤها من التجار على الشاطئ أو في أي مخبز المدينة. هذه الوصفة بسيطة للغاية ، والأهم من ذلك أنها لا تستغرق الكثير من الوقت.
المكونات:- Brynza 500 g
- معجنات نفخة 500 جم
- مارجرين 50g
- الشبت الطازج 1 حفنة
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- زبدة 50 جم
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- الخطوة 1 المكونات الرئيسية: brynza ، المعجنات نفخة ، بيض الدجاج والشبت والزبدة والسمن.
- الخطوة 2 قطع الجبن.
- الخطوة 3 فرم الشبت ناعما.
- الخطوة 4 مزيج الجبن والشبت والبيض والزبدة والفلفل.
- الخطوة 5 الآن ، تزلج العجين بسمك 1-2 ملم.
- الخطوة 6 قطع الكعكة إلى مربعات كبيرة بحيث تكون جوانبها 12-15 سم.
- الخطوة 7 انتشر مزيج من الجبن على المربعات. في الوقت نفسه ، من الضروري ترك حواف الساحة خالية حتى يمكن إغلاق الحشوة.
- الخطوة 8 الآن إضافة زوايا الساحة إلى المركز للحصول على المغلف.
- الخطوة 9 وضع المظاريف على صينية الخبز ، قبل تشحيمها بالمرغنة ووضعها لمدة 30 دقيقة في الفرن عند 180 درجة مئوية. خلال عملية الخَبز ، سيكون من الضروري ثقب خاشابوري بشوكة 1-2 مرة ، حتى ينجو الهواء منها.
- الخطوة 10 جاهزة khachapuri لخدمة دافئ أو بارد!