عجة المولدوفية Skrob هو قريب قريب جدا من العجة. ولكن على عكس العجة ، لا يتم إضافة أي طحين إلى الكشط ، ويتم استخدام الخضروات المختلفة كمواد حشو - الباذنجان والطماطم والبطاطا المسلوقة والفطر ، وكذلك الجبن. لتحضير بيض الكشط يتم ضربه بالحليب والخضراوات. يسكب الخليط على مقلاة ساخنة ويقلب بسرعة. إضافة الحشوات وإزالتها من النار رطبة قليلا. يتم تقديمه دائما ساخنة.
المكونات:- بيض دجاج 3 قطع
- Brynza 100 g
- الثوم 2 فصوص
- حليب 100 مل
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 15 مل
- البقدونس الطازج 10 جم
- الخطوة 1 لإعداد skryba مع الجبن ، نحن بحاجة الجبن والبيض والثوم والبقدونس والحليب وزيت عباد الشمس.
- الخطوة 2 ضرب البيض بالحليب.
- الخطوة 3 إضافة البقدونس المفروم.
- الخطوة 4 صر الجبن.
- الخطوة 5 في مقلاة بزيت دوار الشمس ، يقطع الثوم إلى شرائح.
- الخطوة 6 صبب الخليط في وعاء مع الثوم والتحريك باستمرار حتى يحدث سماكة طفيفة.
- الخطوة 7 إضافة brynza ويحرك لمدة 15-20 ثانية.
- الخطوة 8 إزالة من الحرارة ، يجب أن تبقى البيض رطبة قليلا.
- اﻟﺨﻄﻮة 9 ﺧﺪﻣﺔ اﻟﺨﺮدة ﺳﺎﺧﻨﺔ.