- برينزا - 300 جرام
- الطماطم - 1-2 قطعة
- الفلفل الأحمر الحلو - 2 قطعة
- زبدة - 30 جرامًا
- البيض - 2-3 قطع
- التوابل - - لتذوق (مالح ، فلفل حلو ، ملح)
- البقدونس - - حسب الذوق
المكونات. قطع براينزا إلى مكعبات كبيرة من 2-3 سم ، وتغطى الطماطم بالماء المغلي ، ثم تقشر إلى شرائح صغيرة رفيعة. يتم رش الفلفل بالزيت ويخبز في الفرن حتى تظهر المناطق المتفحمة على السطح. يتم استخراج الفلفل المطبوخ ، وتنقيته من البذور والأغشية. قطع الفلفل اللحم إلى شرائح رقيقة. تأخذ شكل صغير للخبز أو وعاء ، وضع الجبن في القاع ، على الجبن - شرائح الطماطم. الموسم مع الملح. فوق الطماطم (البندورة) ، توزيع طبقة من الفلفل بالتساوي ، مقطعة إلى شرائح. تُقطّع الزبدة مع مكعبات صغيرة وتنتشر فوق الفلفل. يرش الطبق مع التوابل. نضع الطبق في الفرن ، ويسخن إلى 220 درجة ، ونطهو لمدة 10 دقائق. ثم نخرج الطبق ، ثم نضعه في بيضتين ، ثم نعيده إلى الفرن. مرة واحدة يتم خبز البيض حتى ينضج - يمكن أن تؤخذ الطبق من الفرن وخدم على الطاولة. يتم تقديمه مباشرة في القالب ، الذي يخبز ، ومنه بالفعل يتم وضع الطبق على أطباق فردية.
حصص: 2