- الجبن المنزلية - 400 جرام
- الزبيب الداكن - 70 غرام
- دقيق القمح - 500 غرام
- البيض - 3 قطع
- كريم حامض - 180 غرام
- سكر - 180 غرام
- ضوء رم - 90 غرام
- زبدة - 50 غرام
- الملح - 0.5 ملعقة شاي
1. أولا وقبل كل شيء سوف نخلط الطحين. نأخذ وعاء كبير ونسكب الطحين المنخيل إلى التل. من الأعلى صنع أخدودًا صغيرًا وأضف إليه مسبقًا خففت إلى زبدة درجة حرارة الغرفة ، وعدد قليل من الملاعق من مشروب الروم والسكر والملح والبيض والقشدة الحامضة. 2. يجب أن تعجن العجينة بسرعة ، أو تضعها في كيس أو تغطيتها في فيلم غذائي وتوضعها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة أو أربعين دقيقة. في رم ، ينقع لمدة ساعة تقريبا ، والزبيب غسلها (يمكنك القيام بذلك مسبقا). 3. سنملأ الحشوة: مع خليط من السكر والبيض الجبن ، هنا نضيف الزبيب مع الروم. نحن نمزج كل شيء بدقة. 4. حوالي نصف سنتيمتر ، طرح العجين البارد وقطع الأكواب وفقا لأحجام الجبن المعدة. ثم تحتاج إلى كزة حواف الدوائر. 5. الآن نحن سنحضّر مقلاة ، نضعها مع رقاق للخبز ونضع العجينة عليها. نحن نفرض ملء اللبن الرائب. تزييت سطح اللبن الرائب مع خليط البيض. 6. لنحو خمسة عشر إلى عشرين دقيقة ، أرسل تشيزكيك إلى فرن مسخن مسبقاً. يجب أن تكون درجة الحرارة مائة وتسعين درجة.
الوجبات: 12