- معجون الثوم - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار - 1 قطعة
- الطماطم - 2 قطعة
- النفط - 4 عناصر. الملاعق
- لمبة - 1 قطعة
- كزبرة - 1 ش. ملعقة
- الكمون - 2 ملعقة شاي
- فلفل حريف - 1/4 ملاعق صغيرة
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة
- الكمون - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود - 2 ملعقة صغيرة
- جارام ماسالا - ملعقة صغيرة
- عصير الليمون - 1 ش. ملعقة
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- البازلاء الحمص - 2 كوب (نقع لمدة 4 ساعات في الماء الدافئ ، وقبل الطهي ، يغلي لمدة 10 دقائق)
- الماء - 1 الزجاج
إصنع عجينة الثوم: اخلطي الثوم بقطعة واحدة وثلاثة أجزاء من جذر الزنجبيل. شريحة من الطماطم. يقطع الفلفل. تسخين مقلاة على نار متوسطة وتضيف الزيت. اقلي البصل لمدة 5 دقائق. أضيفي شرائح الفلفل مع معجون الثوم. إطفاء طفيفة. يخلط في وعاء منفصل: الكزبرة ، الكمون ، الفلفل الحار ، الكركم ، بذور الكمون ، عصير الليمون ، الفلفل الأسود ، الجارام ماسالا. تُضاف الصلصة ببطء من البهارات إلى البصل وتُقلى لمدة 5 دقائق. ضع الطماطم في مقلاة واقليها مع المكونات الأخرى. أضف الملح والماء والبازلاء المطبوخة مسبقاً. ضعي القليل من عصير الليمون ، وامزجي جيدًا ، وشغل الحرارة والغطاء. طهي لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، أزيلي الغطاء وأتركه لمدة 10 دقائق أخرى.
الوجبات: 3-4