- البنجر - 3 قطع (كل حجم كرة التنس)
- الخيار - 2 قطعة
- حفنة من البصل الأخضر - قطعة واحدة (مفرومة فرماً ناعماً)
- الشبت - 3-4 ش. ملاعق (مفرومة فرماً ناعماً)
- الكفير - 1 لتر
- الفجل المبشور - 1 الفن. ملعقة
- الملح - - لتذوق
- الفلفل الأسود المطحون - - حسب الذوق
- البيض - 2-4 قطع
عندما ترتفع درجة حرارة البيئة فوق 25 درجة - تحتاج إلى اتخاذ تدابير لإنقاذ نفسك والأحباء على وجه السرعة. في أيام الصيف الحارة ، لا يمكن الاستغناء عن البرد! هذا الحساء البارد سهل الطهي. 1. اغسل البنجر ، ولفه في رقائق معدنية ، وأخبريه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة حوالي 45 دقيقة ، حتى ينضج. بارد ، ثم تنظيف وطحن تقريبا. 2. تغلي البيض ، ثم ضع تحت الماء البارد. ثم تحتاج لتنظيف قذيفة وقطع البيض في النصف. يغسل الخيار ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. 3. إعداد وعاء كبير أو طبق مناسب آخر. ضع البنجر المبشور في وعاء. صب البنجر مع الكفير ، إضافة الفجل وغيرها من المكونات (باستثناء البيض) والملح والفلفل. 4. أخرج الحساء في الثلاجة لفترة. قدم البرد مع نصف بيضة مسلوقة في كل طبق.
الوجبات: 2-4