حلوى الفراولة هذا الخفيف ، مثل السحابة ، الحلوى مصنوعة من الفراولة المجمدة. في هيكلها ، يشبه موس مرنة أو soufflé كثيفة ولكن حساسة. طعم - الفراولة وضوحا. إعداد الحلوى سهلة. خاصة مثل "الحلويات" مثل الأطفال. كتلة الفراولة تحافظ على شكل جيد ، مما يسمح لك بقطع أي شكل من الطبقة النهائية. يمكنك أيضًا استخدام هذه الحلوى كطبقة كعكة أو كعك لطيف. يجب بالضرورة تغطية النموذج بالورقة. قوالب السيليكون ، دون استخدام الورق ، في هذه الحالة ليست مناسبة.
المكونات:- الفراولة المجمدة 200 غ
- سكر بودرة 150 جم
- الجيلاتين 15 غ
- الليمون 40 جم
- الخطوة 1 وضع الفراولة التالفة ، والعصائر المخصصة للحفاظ عليها. إعداد مسحوق السكر والجيلاتين والليمون.
- الخطوة 2 تحريك الفراولة مع عصير يجلد مع خلاط في هريس.
- الخطوة 3 إضافة الجيلاتين. اتركه لمدة 5-10 دقائق للسماح للجيلاتين بالانتفاخ.
- الخطوة 4 إضافة السكر البودرة وعصير نصف ليمون وتسخين كتلة على نار صغيرة ، مع التحريك من حين لآخر. لا تغلي! يجب أن يصبح الخليط متجانسًا.
- اﻟﺨﻄﻮة 5 اﺗﺮك أن ﺗﺒﺮد ﻗﻠﻴﻼً وﺗﺨﻠﻂ ﺑﺨﻼط ﺑﺴﺮﻋﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ. تخفق لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تزداد الكتلة في الحجم وتضيء.
- الخطوة 6 ثم صب عليه في شكل ، مع ورقة مطوية ، ووضعها على الثلاجة لعدة ساعات.
- الخطوة 7 إزالة بعناية من القالب.
- الخطوة 8 إزالة الورق وتقطيعها إلى شرائح.