الحنطة السوداء - هذه العصيدة غنية بالبروتينات والنشا والدهون المفيدة. أنه يحتوي على الفيتامينات B1 ، B2 ، B6 ، PP والمعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم. بسبب تكوينه هذا الشفاء يشفى - فإنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويقلل من مستوى الكوليسترول الزائد (ولكن هذا لا ينطبق على الأطفال).
الأرز - هذه الحبوب هي البطل ، وفقا لمحتوى النشا (حوالي 77 ٪). كما أنه يحتوي على الفيتامينات PP ، E ، المجموعة B وحمض الفوليك ، وهو علاج لفقر الدم.
الشوفان. في عصيدة دقيق الشوفان هناك الكثير من البروتين ، والدهون النباتية هي تقريبا ضعف ما كانت عليه في الحنطة السوداء. هذه العصيدة ، مثل ديكوتيون منه ، مفيد جدا في أمراض الجهاز الهضمي ، التهاب الكبد ، داء السكري.
الشعير - هذا النوع من الحبوب مفيد جدا ، بسبب محتواه العالي من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. كما تحتوي على الفيتامينات E و D و A والعناصر النزرة. وهذه الحبوب تجعل جريش اللؤلؤ والشعير. ديكوتيون من هذه المجموعات هو مساعدة كبيرة للسعال. له تأثير يغلف ويلين. أيضا ، عصيدة الشعير لديها الكثير من الألياف ، وهو أمر جيد للإمساك.
إذا كنت بدأت للتو في توسيع نظام غذائي للطفل ، ثم اختر الحنطة السوداء عصيدة واحدة مكون ، والأرز أو الذرة. يمكن إعطاء هذه الحبوب في وقت مبكر من خمسة أشهر للأطفال الذين يتغذون على الصيغة ، وستة إلى سبعة إذا كانوا يرضعون. يتم هضم هذه الحبوب جيدا ، ولها قيمة غذائية عالية ولا تحتوي على الغلوتين - وهو البروتين الذي غالبا ما يكون قادرا على التسبب في الحساسية لدى الأطفال. من الأفضل شراء مسحوق خاص قابل للذوبان في شكل مسحوق ، والذي يذوب في الماء الدافئ أو الحليب. في مثل هذه الحبوب ، يكون محتوى العناصر الدقيقة والفيتامينات الهامة متوازنًا حسب العمر. مثل هذه المخيمات هي منتجات الألبان والألبان الخالية من حبوب واحدة وعدة أنواع.
في الحبوب الجاهزة ، يمكنك إضافة الفواكه المهروسة ، والتي كان لدى الطفل وقتًا لتجربتها ، على سبيل المثال ، malinka ، apple ، peach. أيضا ، يمكنك تقديم حبوب صغيرة جاهزة للذواقة مع فاكهة من الجرار.
فالطفل الذي غالباً ما يعاني من نزلات البرد ويأخذ المضادات الحيوية أو لديه مشاكل مع الأمعاء يمكن أن يقدم عصارة قابلة للذوبان مع إضافة البروبيوتيك والبكوبوبكتريا. البروبيوتيك هي بكتيريا لبنانية مفيدة تستعمر الأمعاء. أنها تنتج المواد التي تقتل أو تحد من تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض ، وتعزيز مناعة الفتات ، والمساهمة في تحسين التمعج الأمعاء. أيضا ، البروبيوتيك تزيد من مقاومة الجسم للعدوى المختلفة.
إذا كنت تقوم بإعداد العصيدة مع البروبايوتكس ، فلا تملئها بالماء الساخن أو الحليب. تموت البكتيريا المفيدة أكثر تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة.
بداية من عشرة أشهر ، يستطيع الطفل بالفعل تناول العصائر التي تحتوي على الغلوتين ، على سبيل المثال القمح ، وكذلك رقائق الشعير والشوفان. في نهاية السنة الأولى من الحياة ، يمكنك أن تقدمي الحبوب المنزلية المصنوعة من الحبوب الخشنة (الحنطة السوداء ، الشعير ، القمح). أنها تحتوي على الكثير من البوتاسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم وفيتامين ب ، وكذلك الأحماض الدهنية غير المشبعة. إذا لم تعجب هذه الفطائر على الفور ، لا تجبره على تناول الطعام. مجرد تقديم الحبوب مفيدة قليلا في وقت لاحق. لتنويع حصّة الطفل في الحبوب ، أضفها إلى الأطباق والحلويات الأولى. على سبيل المثال ، الحساء سيكون لذيذًا ومغذيًا للغاية ، إذا وضعت الأرز أو الحنطة السوداء أو الشعير اللؤلؤي في ذلك. لإعداد الحلويات ، من الأفضل استخدام السميد.
إذا كان طفلك يعاني من الإمساك ، فقدم له ذرة أو قمح. فيها يمكنك إضافة المزيد من الخوخ. أنها تحتوي على الكثير من الألياف ، مما يحفز عمل الأمعاء. عصيدة الأرز والأغصان ديكوتيون لا غنى عنها لاضطراب في المعدة.
لجعل أطباق الحبوب لذيذة ومفيدة ، تحتاج إلى معرفة بعض الحيل الطهي. لذلك ، أولا وقبل كل شيء ، عند إعداد طفل kashka ، لا ننسى لالتقاط الردف. بغض النظر عن مدى دقة قيام المصنعين بذلك ، فإن القمامة والحبوب الخام سوف تسقط. ثم يجب شطفها جيدا. يجب أولاً غسل الدخن وشريط اللؤلؤ والأرز بالماء الدافئ ثم بالماء الساخن. شطف الشعير بالماء الفاتر.
للحصول على الحنطة السوداء أو تحولت عصيدة باش تفتيت ، يمكن أن تكون مقلية بخفة. لا تنس أنك تحتاج إلى وضع جريش في الماء المغلي والطهي على حرارة منخفضة حتى يمتص كل الماء ، لذلك يحتفظ أكثر الفيتامينات. بعد أن تنضج العصيدة تقريبًا ، ضعها بالزبدة. يمكنك صب ، إذا رغبت في ذلك ، عصيدة مع الحليب.