الفطائر من سميد الفطائر مدهشة! سميكة ، خصبة ، عطرة ، مغذية ومغذية للغاية ، بما فيه الكفاية واحد أو اثنين من الفطائر في كل وجبة! يمكنك تقديم هذه الفطائر مع أي حشوة حلوة ، ويمكنك حتى بدونها ، لأنه بعد القلي يتم غمرها مباشرة بالزبدة وتصبح لذيذة بشكل لا يصدق!
المكونات:- غروس مناع 2 ملعقة كبيرة.
- دقيق القمح 2.5 ملاعق كبيرة.
- بيض الدجاج 4 قطع.
- سكر 4 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح 1 قرصة
- زيت عباد الشمس المكرر 125 مل
- الخميرة الجافة 5 ملعقة شاي.
- الماء المغلي 1.15 لتر
- الخطوة 1 لإعداد الفطائر من السميد نحن بحاجة إلى دقيق القمح والسميد والبيض والخميرة الجافة والملح والسكر والزيت النباتي المكرر والمياه.
- الخطوة 2 لمدة ساعة ونصف قبل القلي ، نصنع البخور. في البداية ، في 2/3 كوب من الماء المغلي الدافئ نولد الخميرة الجافة والسكر.
- الخطوة 3 في وعاء عميق ، صب 1 ليتر من الماء الساخن المغلي ، صب الخميرة المخففة مع السكر في ذلك ، إضافة السميد والملح والدقيق.
- الخطوة 4 نعجن بمضرب. نحتاج إلى الكثير من الطحين حتى تصبح العجينة مثل القشدة الحامضة السميكة.
- الخطوة 5 ترك العجين لمدة 60-70 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. بعد هذا الوقت ، تصب في الزيت النباتي العجين.
- الخطوة 6 دفع البيض في وبلطف ، ولكن بعناية. إذا كان العجين سميكا جدا - تحتاج إلى صب القليل من الماء ، إذا كان السائل - لخلط الطحين.
- الخطوة 7 في النهاية ، نحصل على عجينة لزجة مثل القشدة الحامضة.
- الخطوة 8 تقلى الفطائر على مقلاة ساخنة على كلا الجانبين ، وصب 1 عجينة ابتلاع كاملة في فطيرة واحدة (اعتمادا على ما قطره من مقلاة ، حول فطيرة سمك 1 سم).
- الخطوة 9: على الفور بعد قلي الفطائر الشحمية بسخاء مع الزبدة - فإنه يمتص فورا وينقع الفطائر.
- الخطوة 10 في النهاية نحصل على كومة من الفطائر اللذيذة!