يتم تسهيل ذلك من خلال الأساليب الحديثة لزراعة المحاصيل الزراعية. تقتل المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب البكتيريا المفيدة في التربة التي تحتاجها النباتات. والأسمدة الرخيصة المستخدمة لا يمكن أن تعوض عن كل ما هو ضروري. تصبح التربة ميتة ، ويفقد الطعام قيمتها. نقص المواد المعدنية يعطل النشاط الطبيعي للجسم ويزيد من مخاطر الأمراض. كما أنه يؤدي إلى الإفراط في الأكل: يحاول الجسم الحصول على ما ينقصه بهذه الطريقة. يمكن للنظام الغذائي السليم ومجمعات الفيتامينات المعدنية الجيدة تلبية الاحتياجات اليومية ، ولكن في بعض الحالات يتطلب الأمر زيادة كمية العناصر الغذائية.
حتى لا يتم تحميل معلومات غير ضرورية ، قمنا بتلخيص جميع البيانات في جدول واحد. لذلك سيكون من الأسهل للتنقل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طباعتها ودائماً "تبقى في متناول اليد."
المادة المعدنية الأساسية | الجرعة اليومية | لماذا هو ضروري؟ | ما هي المنتجات التي تحتوي عليها؟ | هل يمكنني الحصول على ما يكفي من الطعام؟ | ما الذي يمنع الاندماج؟ | ماذا تأخذ اضافية؟ |
الكلسيوم (كاليفورنيا) | 1000-1200 ملغ | للأسنان والعظام والدم والعضلات | منتجات الألبان والسردين والقرنبيط والحبوب والمكسرات | نعم ، خاصة إذا كانت هناك أطعمة محصنة | مضادات الحموضة نقص المغنيسيوم | سيترات الكالسيوم يهضم هو أفضل |
الفوسفور (P) | 700 ملغ | ينظم توازن الحمض القاعدي | منتجات الألبان واللحوم والأسماك والدواجن والفاصوليا ، إلخ. | نعم ، مع اتباع نظام غذائي متنوع | المحتوية على الألومنيوم مضادات الحموضة | استشر طبيبك |
المغنيسيوم (ملغ) | 310-320 ملغ (ل النساء) | أرصدة الكالسيوم ، يريح العضلات | الخضار الورقية الخضراء المورقة والمكسرات والحبوب | لا ، لأنه غالباً ما ينهار أثناء الطهي | زيادة الكالسيوم | 400 ملغ من سيترات المغنيسيوم في المسحوق طوال اليوم |
صوديوم (نا) | 1200-1500 مجم | ينظم الضغط بحاجة الى العضلات | الملح ، صلصة الصويا | نعم ، معظم الناس يحصلون على ما يكفي | لا شيء لا تتدخل | مع زيادة التعرق-متساوي التوتر |
بوتاسيوم (K) | 4700 ملغ | يوفر التوازن السوائل | الخضروات والفواكه واللحوم والحليب والحبوب والبقوليات | نعم ، إذا كنت تأكل ما يكفي من الخضار الخضراء | القهوة والتبغ والكحول والكالسيوم الزائد | الخضار الخضراء ، وخاصة عند تناول الدواء |
الكلور (CI) | 1800-2300 ملغم | لتوازن السوائل والهضم | الملح ، صلصة الصويا | نعم ، من الخضروات والملح ، إضافة إلى الطعام | لا شيء لا تتدخل | استشر طبيبك |
كبريت (S) | جرعات صغيرة | للشعر والبشرة والأظافر. لإنتاج الهرمونات | اللحوم والأسماك والبيض والبقول والهليون والبصل والملفوف | نعم ، إلا في حالات انتهاك التمثيل الغذائي للبروتين | الكثير من فيتامين د ، ومنتجات الألبان | استشر طبيبك |
حديد (الحديد) | 8-18 ملغ (ل النساء) | في تكوين الهيموجلوبين. يساعد في نقل الأكسجين | اللحوم والبيض والخضروات الخضراء والفواكه والحبوب | العجز المحتمل في النساء في سن الإنجاب | الأوكسالات (السبانخ) أو التانينات (الشاي) | استشر طبيبك |
اليود (I) | 150 ملغ | وهو جزء من هرمونات الغدة الدرقية | الملح المعالج باليود ، مأكولات بحرية | إذا كنت تستخدم الملح المعالج باليود | لا شيء يعوق | لا تأخذ المخدرات بدون وصفة طبية |
زنك (الزنك) | 8 ملغ (للنساء) | للحصانة من ضمور الشبكية | اللحوم الحمراء والمحار والبقوليات والحبوب المدعمة | العيب ممكن بعد الإجهاد الشديد | تناول جرعات كبيرة جدًا من الحديد | لا يمكن تصحيح النقص إلا من قبل الطبيب |
نحاس (النحاس) | 900 ميكروغرام | ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء | اللحم ، المحار ، المكسرات ، كل جديد ، الكاكاو ، البقول ، الخوخ | نعم ، لكن الطعام الرتيب يجعل الأمر صعبًا | جرعات عالية من المكملات الغذائية التي تحتوي على الزنك والحديد | يمكن تصحيح العيب فقط من قبل الطبيب المعالج |
المنغنيز (مينيسوتا) | 900 ميكروغرام | يقوي العظام ويساعد في إنتاج الكولاجين | الأطعمة الكاملة الحبوب والشاي والمكسرات والبقول | نعم ، لكن الطعام الرتيب يجعل الأمر صعبًا | تناول جرعات كبيرة جدًا من الحديد | يمكن تعديل العجز من قبل الطبيب |
الكروم (الكروم) | 20-25 ميكروغرام (ل النساء) | يدعم مستوى الجلوكوز في الدم | اللحوم والأسماك والبيرة والمكسرات والجبن وبعض الحبوب | نعم. نقص يحدث في مرضى السكر وكبار السن | الحديد الزائد | التشاور مع أخصائي إلزامي |
ما يقرب من نصف عناصر جدول Mendeleev هي معادن مفيدة لجسم الإنسان. وليس من المستغرب! بعد كل شيء ، جسم الإنسان معقد للغاية.