كل ربة بيت تستخدم الزيت النباتي ، لأنه بدونه لا يمكنك تخيل مطبخك. يسمى الزيت النباتي لأنه مشتق من الفاكهة والجذور وأي أجزاء أخرى من النباتات. وهي تتكون من الشمع ، والغليسرين المعقد ، والأحماض الدهنية الحرة ، والفوسفاتيدات ، والفيتامينات وغيرها من المواد التي تعطي الطعم واللون والرائحة إلى الزيت. غالباً ما يحدث استخدام الزيوت النباتية في الطهي ، ولكنه يستخدم في الطب وفي التجميل.
في الزيوت النباتية يحتوي على تلك المواد التي لا يمكن توليفها في جسم الإنسان. هذا حمض لينولينيك ، الأحماض الدهنية المشبعة ، مع مساعدتهم ، وبناء أغشية الخلايا ، و phospholipids ، والتي هي المكون الرئيسي لهذه الأغشية. يمكنك تخيل مدى فائدة هذا المنتج لجسمنا. في العصور القديمة ، كان يستخدم الزيت النباتي كدواء ومنتج للحفاظ على الجمال. وقد نجا وصفات للشفاء وتجديد شبابها بمساعدة من الزيت النباتي إلى عصرنا.
معدل استهلاك النفط
يجب أن يكون استخدام النفط بكميات معتدلة. والحقيقة هي أن الزيوت النباتية تتكون من أنواع مختلفة من الدهون: مشبعة ، أحادية غير مشبعة ، غير مشبعة. كل نوع من الزيوت النباتية له خصائص محددة. يجب أن يكون معدل استهلاك الزيوت النباتية في اليوم الواحد 10 في المائة من الدهون المستلمة في اليوم.
للجسم هو الدهون المكررة الضارة للغاية ، وهذا هو السبب في عدم التورط معهم. مفيد هو كل شيء طبيعي. من المفيد لدهون الخضار للجسم ما يلي: البذور الزيتية والمكسرات والأفوكادو والعديد من الفواكه الأخرى. لتشمل الضارة جزء كبير من الدهون غير المشبعة والدهون المكررة. بحيث يمكنك توجيه نفسك في الوقت المناسب في مجموعة متنوعة من الزيوت النباتية وفهم الزيوت التي تناسبك ، سننظر في خصائص أنواع مختلفة من الزيوت النباتية.
أنواع النفط
زيت عباد الشمس
زيت عباد الشمس هو الأكثر شعبية. ويشمل الكثير من الفيتامينات المجموعة. يتم امتصاصه بشكل جيد من قبل الجسم ، ويساعد على التغلب على العديد من الأمراض: أمراض الجهاز القلبي الوعائي ، وتصلب الشرايين ، ومشاكل مع الدورة الدموية الدماغية.
يستخدم زيت عباد الشمس في الطب الشعبي في علاج آلام الأسنان ، مع أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي. في التجميل ، يتم صنع أقنعة للجسم والوجه منه.
زيت الزيتون
زيت الزيتون هو علاج شعبي وصحي. يتكون الزيت من الدهون غير المشبعة.
ونتيجة لذلك ، فإنه يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم ، ويعزز الوقاية من مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ، والسمنة. هو التجدد ، مفرز الصفراء ، مسكن ومضاد للالتهابات.
يستخدم زيت الزيتون لمنع الشيخوخة. يمنع أمراض الأورام ، ويستخدم لمرض الجهاز الهضمي ، والنفط هو عامل مفرز الصفراء.
زيت البحر النبق
زيت البحر النبق هو منتج مفيد معروف. وهو مصدر غني بالفيتامينات والمعادن. في زيت البحر النبق يحتوي على فيتامين E ، هناك أكثر بكثير من التوت والفاكهة ، الكاروتينات ، حمض الفوليك ، الفلافونويد ، الأحماض العضوية موجودة في الزيت. يزيل الزيت أملاح المعادن الثقيلة من الجسم ، ويشفي من الحروق ، ويشفى الجروح ، ويمكنه تنشيط نشاط البنكرياس الخارجي ، وله تأثير مضاد للاعتلال ، ويطبع الكبد.
زيت الكتاني
في المقام الأول بين زيوت الطعام هو زيت بذور الكتان. أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والأحماض غير المشبعة القيمة والعديد من المواد المفيدة الأخرى. يجب حماية زيت بذر الكتان من التعرض لدرجات الحرارة المرتفعة.
يطلق على الزيت اسم "مدخنة المدخنة" للجسم ، لأنه قادر على منع تكون الجلطات الدموية وأمراض الأوعية الدموية. استخدام واستخدام زيت بذور الكتان يساعد على الوقاية من أمراض الأوعية الدموية والقلب. بمساعدة من هذا الزيت ، يتم تسهيل متلازمة ما قبل الطمث وما قبل الطمث ، كما يتم أيضًا الوقاية من سرطان الثدي. يستخدم زيت بذور الكتان لحرقة ، والديدان ، والقروح المختلفة. وهو مفيد جدا للبشرة والشعر ، ويعزز شفاء الأنسجة التالفة.
زيت الذرة
ويحظى زيت الذرة بتقدير كبير للأحماض الدهنية غير المشبعة ، التي تشارك بنشاط كبير في جميع العمليات الأيضية ، لفوسفاتيدات تشارك في تكوين أغشية الخلايا ، وأيضا يعزز تراكم البروتين في الجسم. لا يسمح زيت الذرة بإيداع الكولسترول الضار على جدران الأوعية.
مع استخدام النفط ، والتعب والتوتر العصبي ينخفض ، والقدرة على العمل والتمثيل الغذائي تتحسن ، ويبطئ التخمر في الأمعاء ، وترتفع لهجة في الجسم بأكمله. ومن المفيد جدا للمرارة.