- لحم الخنزير - 500 غرام (شرائح)
- الباذنجان - 1 قطعة (إذا الباذنجان الصغيرة ، ثم 2 قطعة.)
- الجزء الأبيض من الاقتران البصل - 1 قطعة
- الفول السوداني الخام - 100 جرام
- النشا - 1 ملعقة صغيرة
- صلصة فول الصويا - 1.5 الفن. الملاعق
- الثوم - 2 الأسنان
- بياض البيض - 2-3 قطع
- بصل أخضر - قطعة واحدة
- الزيت النباتي - 1 كوب (للقلي.)
نحن نأخذ كل المكونات الضرورية. يتم قطع لحم الخنزير والباذنجان إلى مكعبات أو مكعبات. المقبل ، وجعل كلاريت. في اثنين من ملاعق الطعام من الماء ، نحن نزرع النشا. ثم أضيفي بياض البيض المخفوق ، ملعقة صغيرة من صلصة الصويا والملح. نقطع لحم الخنزير مع الباذنجان في البطة. نحن نمزجها جيدا. من المهم أن تحصل كل قطعة على جزء من الخليط. ثم نضع على نار أقوى مقلاة ونملأها بكوب من الزيت النباتي. أضف لحم الخنزير مع الباذنجان وتقلى حوالي 2 دقيقة ، مع التحريك طوال الوقت. ثم ضع اللحم والباذنجان على منشفة ورقية لتكديس الدهون الزائدة. ثم اسكب كل الزيت من مقلاة ، ولم يتبقى سوى القليل. مرة أخرى ، إعادة تسخين مقلاة (بالفعل على حرارة متوسطة) ، إضافة البصل ، وقطع الفول السوداني والثوم في الحلقات. قم بإثارة ملعقة من صلصة الصويا ، بالإضافة إلى لحم الخنزير مع الباذنجان مع التقليب المستمر لمدة دقيقة أو اثنتين. تقلى حتى تنضج (حوالي 1-5 دقائق) ثم ترفع عن النار.
الوجبات: 3-4