كعك الفاكهة هي خاصة لذيذة الحارة.
لمدة 12 قطعة:
260 غرام دقيق
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبيز
1/2 ملعقة صغيرة من الصودا
2 ملعقة شاي قشر البرتقال المبشور
3 برتقال متوسط غير حجم
1 بيضة
150 غرام من السكر الأصفر
0.1 لتر من الزيت النباتي المحايدة
0،25 لتر من اللبن
للنموذج:
زيت نباتي أو 12 ورقة قوالب
انتبه إلى درجة حرارة الفرن في بداية الفرن. إن التسخين المسبق للفرن مهم بشكل خاص للفرن الكهربائي التقليدي - في الفرن الساخن يكون العجين جيداً. بعد 10-15 دقيقة يمكنك خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية.
إعداد
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. تعميق على ورقة الخبز لفطائر الموفن أو الشحوم أو مكان الورق فيها.
- ينخل الدقيق في وعاء ويخلطه جيدًا مع مسحوق الخُبز ، الصودا وقشر البرتقال.
- تنظف البرتقال وتنقسم إلى شرائح خالية من القشرة وتقطع إلى قطع صغيرة.
- البيض يدق في وعاء كبير ، يضاف السكر ، الزيت النباتي ، مخيض اللبن ، قطع البرتقال ويخلط جيدا. قمة مع الطحين ومزيج مرة أخرى بلطف.
- تنقسم العجينة إلى قطع من نفس الحجم وتوضع في أخاديد على ورقة لصنع الكعك. تُخبز في منتصف الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- اترك الكعك على الورقة لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم انتقل إلى الطبق وقدميها ساخنة إلى الطاولة.