اليوم ، على شبكة الإنترنت ، يمكنك العثور على العديد من الوصفات المختلفة من plov المستعارة من مختلف الشعوب: الآسيويين ، القوقازيين ، الهنود ، إسبانيا ، إلخ. بعض الأطباق لها تشابه كبير جدا مع plovom ، على سبيل المثال ، الكوبو الكوبي conorros ، ريستوتا الإيطالية وغيرها.
إعداد pilaf لذيذ - فن حقيقي ، وهو ضروري للتعلم. ومن أجل إتقانها في الكمال ، نحن بحاجة إلى الممارسة والتجربة. Adla يحتاج إلى وصفات ، ومختلفة ، بحيث يمكنك أن تقرر أي واحد تفضل. في هذه المجموعة سوف تجد 9 من وصفات لذيذة من بيلاف ، والتي سوف تأتي عن طريق الروح.
بيلاف «تشكيلة خضار»
لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج إلى: كوبين ، 2 طماطم ، 2 جزر ، 1 بصل ، 2 بروكلي ، 1 فلفل أحمر حلو ، ثوم و خضار ، و ملح حسب الرغبة. للقلي ينصح باستخدام الزيت النباتي.
تحضير "الخضار حلو" بسيط جدا. خذ المرجل من القاع. يُشطف الأرز جيداً ويُوضع على النار وجافًا وملحًا ، ويُحرّك الأرزّ على نارٍ خفيفةٍ حتى تتبخر جميع الرطوبة ، وبعد ذلك يُسكب 3.5 أكواب من الماء المغلي في قدرٍ ويُطهى الأرز حتى يصبح جاهزًا.
في حين أن الأرز جاهز ، يعد الخضار: يقطع البصل والفلفل والجزر والبروكلي والطماطم ويقلى كل شيء في الزيت النباتي. بعد ذلك ، إضافة الخضروات إلى الأرز. ثم يجب أن يخلط بيلاف جيدا ، مغطاة بغطاء ويخنة لمدة 5-8 دقائق. في الطبق النهائي ، أضيفي الثوم إليزلين. شهية طيبة!
بيلاف مع الكوسة
لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج إلى: 1 كوب ، 1 بصلة ، 3 كوسة طازجة ، خضار ، ملح حسب الرغبة ، 2 كوب ماء مغلي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طعام زيت نباتي. للصلصة: نصف كيلو من الطماطم ، 1 ملعقة صغيرة. دقيق من isahara ، الكرفس ، الملح.
أولا ، قشر القرع وتقطيعها. بعد ذلك ، يقطع البصل ويقلى في الزيت النباتي مع الكوسة. أضف الأرز المغسول و 2 كوب من الماء المغلي إلى البصل المقلي والكوسة. لا تنسى الملح. عندما يكون كل شيء مقلية قليلاً ، قم بتغطية بيلا في المكان ثم تسخن في درجة حرارة 150 درجة ، لمدة نصف ساعة.
في حين يتم طهي بيلا في الفرن ، طبخ الصلصة ، للقيام بذلك ، قم بتقطيع الطماطم بالماء المغلي ، ثم قم بإزالتها. باستخدام الخلاط ، تقطيع الطماطم في هريس ، إضافة الدقيق والسكر والملح والأيسلاند لهم. الخليط الناتج ، شواء على حرارة منخفضة حتى سميكة. رشّي الأعشاب قبل التقديم.
بيلاف مع لحم الضأن والبيض
لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج إلى: 1 كوب ، 600 غرام ، 4 جزر ، 2 بصل ، 4 طماطم ، خضار ، 3 أكواب من الماء المغلي ، زيت نباتي ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
يجب أن يكون المفروم فرما ناعما ومقلية مع زيت تراكم. عندما يكون لون اللحم محمرًا ، أضيفي البصل المفروم إليه. ثم بعد بضع دقائق في هذا الخليط تضاف الطماطم والفلفل والملح وتصب كل ذلك مع الماء المغلي. اطفاء قليلا على حرارة منخفضة.
في حين يتم طهي الخضار واللحوم ، شطف الأرز وإضافته إلى المقلاة لبقية الطعام. مزج كل شيء بدقة وجلبه إلى الاستعداد. لجعله أكثر لذيذ ، يمكنك إعداد الطبق في الفرن. يرش مع الخضر قبل التقديم.
بيلاف مع لحم الغنم والفواكه المجففة
لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج إلى: 120 غرام من الأرز ، 400 غرام من لحم الضأن ، 40 جرام من الزبيب والخوخ ، البصل ، أوراق الغار ، مرق اللحم و 50 جراما من الزبدة.
يقطع اللحم إلى مكعبات ويقلى في الزيت مع البصل المفروم. ثم تحول كل شيء إلى مرجل ذو جدران سميكة. يُسكب اللحم بالماء المغلي ثم تُضاف أوراق الغار ويُطهى حتى ينضج نصفه ، ثم يُضاف إلى أرز الأرز والخوخ والزبيب ، ويُسكب المرق وتحت الغطاء حتى يتم إعداده بالكامل. الطبق جاهز!
بيلاف مع الحبار
لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج إلى: 200 غرام من الأرز ، 750 غرام من الحبار ، 200 غرام من البصل ، 200 غرام من الجزر (المبشور) ، الخضر والملح والفلفل حسب الرغبة.
الحبار الحبار مع الماء المغلي وإزالة الجلد منها. Naskovorode زريعة الجزر والبصل والأرز. عندما يكون لون الخضار وردية ، أضيفي كوبًا من الماء المغلي إلى المقلاة واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. في حين سيتم طهي الأرز مع الخضار ، وقطع الحبار. لمدة 5 دقائق من الطبخ ، أضف الحبار إلى الأرز. قبل التقديم ، تزيين الطبق بالأعشاب أو الخس.
بيلاف مع لحم الأرانب
لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج إلى: كوب من الأرز ، كيلو من الأرانب ، 1 بصلة ، 1 جزر ، زبدة ، 2 كوب ماء ، ملح وفلفل حسب الرغبة. بالنسبة للتتبيلة ، هناك حاجة إلى المكونات التالية: 200 مل من الخل والبقدونس وورق الغار والبصل والفلفل الملحي.
أولا ، إعداد التتبيلة. للقيام بذلك ، قم بخلط جميع المكونات: البصل ، الخل ، الخضر ، أوراق الغار والبهارات. في التتبيلة ، أضيف قطع شرائح الأرانب واتركها هناك لمدة ساعتين. عندما ينقع اللحم ، تقلى على الزبد دسم. لا تنسى الملح والفلفل. ثم يضاف الأرز إلى اللحم ويوضع الفرن كله في المغطس تحت الغطاء. قبل وقت قصير من استعدادك لطبخ ، أضيفي البصل والأنشوجة. عند التقديم ، زين بالورود.
بيلاف مع iava
لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج إلى: 500 جرام من الأرز ، 300 جرام من اللحم ، 200 غرام من الجزر ، 2 سفرجل و 2 زبيب ، 150 حبة من الزيت والتوابل حسب الرغبة.
أولا ، شطف الأرز ونظيفة وقطع السفرجل. Kazanhorosho الاحماء ، ويضيف هناك النفط وعندما تسخن ، وضع قطع اللحم والجزر المفروم والبصل. جميع يقلى تماما على قوي (20 دقيقة) ، مع التحريك باستمرار. ثم جعل النار أضعف وإضافة المزيد. بعد 15 دقيقة ، خفض الحرارة إلى أدنى حد ممكن وعلى رأس اللحم مع الخضار وضع سفرجل. على رأس السفرجل ، صب الأرز وصب عليه بالماء. يتم إعداد Pilaf بغطاء مفتوح قليلاً حتى يتبخر السائل تمامًا. عندما يكون الطبق جاهزًا ، اخلطي كل شيء جيدًا وخدمه على الطاولة.
بيلاف الفطر مع الأرز البري
لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج إلى: كوب من الورود البرية ، 500 gigrabs ، البصل ، نصف لتر من مرق الدجاج ، 100 غرام من الزبدة ، اللحم المجفف ، الخضر ، التوابل حسب الذوق.
سخن الفرن إلى 180 درجة. يتم طهي الأرز بحرارة منخفضة (40-50 دقيقة) وإضافة التوابل إليه. يتم تقطيع الفطر إلى شرائح ، ومكعبات البصل. في مقلاة عميقة يقلى البصل والفطر مع التحريك باستمرار. في الأرز المنتهي ، أضيفي الفطر مع البصل وضعه في الفرن حتى التحضير الكامل (15 دقيقة). قبل التقديم يرش الخضر المفروم ناعماً. شهية طيبة!
سويت بيلاو بالفواكه الجافة والعسل
لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج إلى: 400 جرام من الأرز ، لتر من الحليب ، 200 غرام من الزبد ، 2 أكواب من الفواكه المجففة (الزبيب ، المشمش المجفف ، الخوخ وغيرها) ، 2 ملعقة كبيرة. الجزر المبشور ، 2 ملعقة طعام العسل والمكسرات والقرنفل والقرفة حسب الذوق.
طهي بعض الأرز على نار خفيفة. ثم أضيفي الفواكه المبشورة والمجففة والعسل والحليب والبهارات إليها. قم بخلط كل شيء بشكل جيد ووضعه 180 درجة في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. قبل التقديم ، ضع البيضة في طبق كبير وقدم مع الزبادي.