الاعتماد على السكر - وهي ظاهرة أصبحت شائعة بشكل متزايد. في كتابه "بدون سكر" ، وهو طبيب أمريكي مشهور له 30 عامًا من الخبرة ، يفحص يعقوب تيتلبوم ، مشكلة الاعتماد على السكر من جوانب مختلفة ويذكر حقائق عديدة ، عندما تعرف عن ذلك ، تنظر إلى السكر بمظهر جديد.
- السكر - مفضول الطاقة الخبيث في البداية ، يعطي السكر قوة اندفاع ، لكن بعد مرور بضع ساعات ، يزفر الشخص ، ويحتاج إلى جزء جديد. في هذا الصدد ، فإن السكر يشبه طاقة الإقراض المغذية: فهو يتطلب طاقة أكثر مما يعطي. في النهاية ، لا يمكن لأي شخص أن يدفع على قرض: قوته في الحد ، هو غضب ، يعذبه تقلبات مزاجية.
- أكثر من ثلث السعرات الحرارية المستهلكة التي نحصل عليها من السكر والدقيق الأبيض ، حيث تغذي صناعة الأغذية كل منا 63.5-68 كيلوغرام من السكر سنوياً. وجسمنا ببساطة لا يصلح للتعامل مع مثل هذه الجرعة الضخمة. على مدى السنوات الخمس عشرة الماضية ، ازداد استهلاك شراب الذرة عالي الفركتوز بنسبة 250 في المائة ، وخلال نفس الفترة ، ارتفعت نسبة الإصابة بمرض السكري بنحو 45 في المائة.
اكتسبت "الطاقة" شعبية بعد ظهور ماركة Red Bull عام 1997. اليوم ، السوق لديها أكثر من 500 من خياراتها ، والمبيعات أكثر من 5.7 مليار دولار. المكونات الرئيسية لمعظم هذه المشروبات هي السكر والكافيين ، على الرغم من أنها تحتوي في بعض الأحيان على مستخلصات عشبية وأحماض أمينية ، مثل التوراين والفيتامينات. عندما يدخل هذا الخليط من السعرات الحرارية الفارغة الجسم ويرفع مستوى السكر في الدم ، يشعر الشخص حقاً بزيادة الطاقة. لكن بعد مرور ساعة أو ثلاث ساعات يشعر بالتعب أكثر بكثير من ذي قبل باستخدام الطاقة ، ويريد المزيد من السكر. - إساءة استخدام السكر يؤدي إلى مرض السكري يقدم البحث أمثلة جيدة لسمية السكر. قام العلماء بفحص 43،960 امرأة أميركية من أصل أفريقي ووجدن أن نسبة الأشخاص المصابين بالسكري كانت أعلى بين النساء اللائي تناولن كميات أكبر من المشروبات الغازية والفاكهة المحلاة. سبق أن ارتبطت حصتان من المشروبات الغازية في اليوم بزيادة 24 في المائة في خطر الإصابة بالسكري ، واستهلاك اثنين أو أكثر من مشروبات الفاكهة يوميا - مع زيادة بنسبة 31 في المائة في المخاطر. وتظهر الدراسات أيضا أن السود في أفريقيا لم يسمعوا عن مرض السكري حتى جاء لهم نظام غذائي غربي غني بالسكريات وضعف في الألياف. ونفس الشيء يلاحظ بين الهنود الأمريكيين.
- السكر هو سبب العديد من الأمراض الخطيرة ، حيث أثبتت دراسات عديدة أن السكر الفائض في الطعام يؤدي إلى المشاكل الصحية المزمنة التالية: متلازمة التعب المزمن ، ضعف المناعة ، التهاب الجيوب الأنفية المزمن ، متلازمة القولون العصبي والتهاب القولون التشنجي ، أمراض المناعة الذاتية ، السرطان ، المتلازمة الأيضية ذات المستوى العالي الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم ، وأمراض القلب ، والاضطرابات الهرمونية ، والعدوى مع المبيضات والخميرة الأخرى ، اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط.
- Stevia - بديل ممتاز للسكر Stevia هو بديل آمن وصحي وطبيعي للسكر. يتم الحصول على ستيفيا من أوراق النبات العشبي ذو الاسم نفسه لعائلة الفلكية. في البرية ، تنمو هذه الشجيرة الصغيرة في أجزاء من باراجواي والبرازيل. المادة الموجودة في أوراقها ، ما يسمى stevioside ، هي أكثر حلاوة 200-300 من السكر. مستخلص ستيفيا آمن ، لا يحتوي على سعرات حرارية وغير ضار حتى مع مرض السكري. يمكن إضافته أثناء الطهي ، وبشكل عام يستبدل السكر بشكل مثالي.
- الصودا تقلل من المناعة بنسبة 30٪ الاستهلاك المفرط لمشروبات الطاقة للتغذية الصناعية يمكن أن يؤدي الجسم إلى مجموعة متنوعة من المضاعفات. السكر الموجود في علبة من الصودا ، يقلل على الفور من الحصانة بمقدار الثلث ، ويستمر هذا التأثير من ثلاث إلى أربع ساعات.
هل تصاب بأي برد ثم لا يمكنك التخلص منه؟ إذا كان الأمر كذلك ، ربما تكون مناعتك ضعيفة. وبسبب هذا ، فأنت عرضة للعدوى الفيروسية ، مثل نزلات البرد والانفلونزا ، وتذهب باستمرار مع التهاب في الحلق. في الحالات الشديدة ، بسبب الخلل الوظيفي للجهاز المناعي ، تصبح العدوى التي يجب أن تمر بسرعة مزمنة. لذلك ، لمنع الالتهابات امتصاص الطاقة منك ، من المهم للغاية لتجنب الحلو. - قلة النوم تغذي الرغبة الشديدة في تناول السكر يساعد النوم السيء على تحفيز الشهية ، ويزيد من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات ويعزز زيادة الوزن. في الليل ، من المهم النوم من سبع إلى تسع ساعات. النوم الكافي يُحسّن مستوى الطاقة في الجسم ، ويقلل من الشهية ويضرب الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.
- الاستهلاك المفرط للسكر يسبب الحساسية تحت الضغط ، يقوم الجسم بإفراز الكورتيزول ، ويؤدي المستوى المرتفع المزمن من الكورتيزول إلى تثبيط جهاز المناعة ، ويسمح للخمائر بالخروج عن السيطرة ويسبب شهوة دائمة للحلويات. الاستنساخ المفرط للخميرة يمكن أن يسبب الحساسية الغذائية. أكثر الأطعمة المسببة للحساسية شيوعا هي القمح والحليب والشوكولاته والحمضيات والبيض. غالباً ما تنشأ الحساسية بشكل دقيق عن أكثر ما يحبه الشخص: كلما زاد هذا المنتج الذي تتناوله ، زادت بروتيناتك من نظام المناعة ، وأصبحت الحساسية أقوى. على سبيل المثال ، إذا كنت تعاني من الحساسية من القمح ، فستريد ذلك. مزيد من السكر - المزيد من الخميرة. الخميرة أكثر حساسية أقوى.
- كمية كبيرة من السكر تؤدي إلى فرط إفراز الأنسولين في الجسم ، الأنسولين هو هرمون ينظم محتوى السكر في الدم. كما تحرق السيارة البنزين ، لذلك الجسم يحرق السكر كوقود ، وهذا السكر يجب أن يدخل الخلايا في كمية مناسبة. الكثير من السكر - وسوف يكون النظام أكثر من طاقته ، وسوف يفرط الجسم في إفراز وإنتاج الأنسولين الزائد. سوف يقلل الأنسولين من محتوى السكر في الدم ، وسوف يصبح الشخص في البداية سريع الانفعال والقلق ، ومن ثم يرغب مرة أخرى في حلوة. يمكن للشخص أن يضيف وزناً قوياً: لا يحرق السكر في أقفاص ، بل يجب أن يوضع في مكان ما ، وعادة ما يتحول إلى دهون. في النساء ذوات المستويات الزائدة من الأنسولين ، تتراكم الدهون على الوركين ، على الجانبين وفي الأرداف. في الرجال ، يتم إيداعه حول الخصر ، وتشكيل "الإطارات".
- هناك 4 أنواع من الاعتماد على السكر يرتبط النوع الأول من الاعتماد على السكر مع التعب المزمن. إذا كانت الرغبة في تناول الحلويات (أو الحصول على جرعة من الكافيين) مرتبطة بالإرهاق اليومي ، في بعض الأحيان يكفي أن تغير ببساطة بنية التغذية ، وتناوب النوم والنشاط البدني. يرتبط النوع الثاني بالعمل غير المناسب للغدد الكظرية. الناس الذين يفقدون أعصابهم عندما يجوعون ، أولئك الذين ينهارون تحت وطأة الإجهاد ، يجب أن تفهموا عمل الغدد الكظرية. النوع الثالث من الاعتماد على السكر يسبب النمو المفرط للخميرة. أولئك الذين يعانون من احتقان الأنف المزمن ، التهاب الجيوب الأنفية ، التهاب القولون التشنجي أو متلازمة القولون العصبي ، فمن الضروري الانتباه إلى النمو المفرط للخميرة. في النوع الرابع المعتمد على السكر ، ترتبط الرغبة في تناول الحلويات بالحيض أو انقطاع الطمث أو إياس الذكور. في النساء اللواتي لا يشعرن بالرضا أثناء الحيض ، فإن الرغبة الشديدة في تناول الحلويات يمكن أن تحفز نقص الأستروجين والبروجسترون. في الرجال ، يمكن أن يسبب نقص هرمون التستوستيرون المصاحب للاصابة أيضا رغبة في تناول الحلويات ، فضلا عن مشاكل خطيرة أخرى.