عسل الكستناء ليس فقط حلوى لذيذة ، ولكن أيضا أداة مع العديد من الخصائص المفيدة. يتم استخدامه لعلاج والوقاية من الأمراض المختلفة.
يمتلك عسل الكستناء طعمًا خفيفًا أو طعمًا مرًا ، على عكس أي عسل آخر. يمكن تمييز تنوع عسل الكستناء بلونه البني الغامق. لها رائحة خفيفة. يتم الحصول على هذا العسل الكستنائي بكميات صغيرة. على الأرجح ، وهذا يرجع إلى فترة قصيرة من الكستناء المزهرة. على عكس النباتات الأخرى المستخدمة من قبل النحل لجمع العسل ، إزهار الكستناء فقط من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي شجرة الكستناء على مساحة محدودة للنمو. في بلدنا ، الكستناء شائعة على ساحل البحر الأسود ، في الحزام الأوسط وفي بعض مناطق القوقاز.
يمكن أن يحافظ عسل الكستناء على شكله السائل لفترة طويلة جداً ، أطول من أنواع العسل الأخرى. ولكن بطبيعة الحال ، شريطة أن تكون حقيقية. تحت اسم المنتجين "الكستناء" غالبا ما يحاولون بيع العسل الأسود أو خليط من العسل الطبيعي مع السكر المحروق. لذلك ، عند اختيار العسل ، يجب أن تكون حذرا للغاية.
خصائص مفيدة من عسل الكستناء معروفة لكثيرين.
خصائص مفيدة.
- بالمقارنة مع أنواع أخرى من العسل ، يحتوي الكستناء على خصائص جراثيم وضوحا. لذلك ، لا غنى عنها لنزلات البرد والتهاب اللوزتين ، وكذلك لعلاج الجروح والجروح والسحجات والحروق.
- في الطب الشعبي يستخدم كستناء العسل لعلاج الربو والتهاب الشعب الهوائية والأمراض الأخرى في الجهاز التنفسي.
- له تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للذمي ، فإنه يحسن بشكل كبير من إفراز الشهية والصفراء.
- يستخدم عسل الكستناء لعلاج أمراض مثل الدوالي ، التهاب الوريد الخثاري ، له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. مع الاستخدام المنتظم ، يمكن لعسل الكستناء تطبيع ضغط الدم.
- العسل هو فعال جدا في علاج التهاب مزمن في الجهاز البولي التناسلي ، وكذلك الكلى.
- كما هو موضح في الممارسة الطبية ، يحتوي عسل الكستناء على خصائص مفيدة للجهاز الهضمي. مع قرحة هضمية في الجهاز الهضمي ، يتم استخدام عسل الكستناء كعلاج إضافي.
- بالإضافة إلى ذلك ، يوصي الأطباء بتناول عسل الكستناء لأمراض الكبد المختلفة.
- تجدر الإشارة إلى أن عسل الكستناء هو أولاً منتج غذائي ذو خصائص محددة. على سبيل المثال ، نظرًا لتركيبها الكيميائي المعقد ، فإنه يعتبر علاجًا فعالًا لجسم الإنسان.
- وعلاوة على ذلك ، فإن العسل لا يهيج الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي ، بل يمتصه الجسم بسرعة وسهولة ، ويطلق الطاقة الموجودة فيه بسرعة. في هذه الحالة ، يمكن معالجة السكريات الموجودة في عسل الكستناء بسهولة عن طريق الكليتين.
- يجب أن تتضمن الخصائص المفيدة للعسل أيضًا تأثيرًا مفيدًا على الجهاز العصبي المركزي للإنسان. الاستخدام المنتظم للعسل في النظام الغذائي له تأثير مهدئ ، بينما لا يؤثر سلبًا على أي عضو آخر. ما هو الفرق الرئيسي بين المهدئ الطبيعي والمنتج الطبي مع التركيب الكيميائي.
- إن عسل الكستناء في غذاء الطفل هو تعهّد بتطور الطفل المتناسق الصحيح.
- ثبت خصائص مضادة للميكروبات من العسل من هذا التنوع فيما يتعلق ببعض أنواع الكائنات الحية الدقيقة.
- عسل الكستناء هو منتج ممتاز للأشخاص الذين ينصح به لتحسين التغذية. بسبب سهولة هضم العسل ، فهو غذاء غذائي ثمين.
تطبيق عسل الكستناء في الطهي.
عسل الكستناء يستخدم على نطاق واسع في الطبخ. ولكن في عملية الطهي ، ليس من الضروري تسخين العسل فوق 60 درجة ، حيث يمكن فقدان خصائص العسل المفيدة. عسل الكستناء يكمل تماما العصيدة: الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان والأرز والدخن ، وتحسين طعمها وخصائصها المفيدة. ويخدم العسل لتزيين وتكميل مجموعة متنوعة من الحلويات: الكعك ، والكعك ، ومجموعة متنوعة من الحلويات ، والآيس كريم.
تجدر الإشارة إلى أن الاستخدام المنتظم لعسل الكستناء يزيد بشكل كبير من النشاط المناعي للكائن الحي ، مما يجعله أقل عرضة للإصابات المختلفة ، وفي حالة الإصابة ، فإنه يساعد على التعامل معها بسرعة أكبر وسهولة.
ومع ذلك ، هناك أولئك الناس الذين هو بطلان استخدام العسل. يعاني من خصوصية - زيادة الحساسية لمكونات العسل. في حالة الاستخدام ، لديهم الحكة ، الشرى ، سيلان الأنف ، والصداع ، وأنواع مختلفة من الاضطرابات المعدية المعوية. في مثل هذه الحالات ، يمكن استخدام العسل بعد التشاور مع الطبيب وفي الاعتدال. أيضا مع الحذر يجب استخدام عسل الكستناء للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري
يعتقد البعض أن استخدام العسل مع الدوالي يجب أن يكون محدودًا أو مستبعدًا. هذا هو مفهوم خاطئ. استخدام العسل ، وخاصة الكستناء ، يسرع عملية انتعاش المريض.
مع الحرص ، أعطي العسل للأطفال الذين يعانون من الحساسية.
في وقت سابق شخص يحاول العسل ويبدأ في تناول الطعام ، والمزيد من الفوائد الصحية التي سيحصل عليها.
إذا كنت من محبي الحلويات ، فالعسل عبارة عن حلوى رائعة ولذيذة تستحق انتباهك.
عسل الكستناء هو اختيار مجموعة متنوعة من الذواقة والأشخاص العاديين.