التفاح المجفف: فائدة ، ضرر ، محتوى السعرات الحرارية

الفاكهة المفضلة للملايين مع مجموعة متنوعة من المذاق الضخم - من حامض لاذع الحلو. إنه أخضر ، أصفر ، أحمر مشبع ، يمكن أن يكون له شكل كمثرى وشكل مستدير. بالطبع ، إنه عن التفاح. ومن هذه الفاكهة يتم إنتاج واحدة من أكثر العصائر المفيدة ، ومنه تقوم ربات البيوت بإعداد التفاح المجفف اللذيذ والمفيد بشكل لا يوصف ، والذي يذكرنا بشيء الرقاقات ، ولكنه يحمل كمية ضخمة من العناصر النادرة المفيدة. بعد ذلك ، سنتحدث عن فوائد التفاح الجاف ، ومحتوى السعرات الحرارية ، ونقدم أيضًا مثالًا عندما يمكن أن يؤذي التفاح المجفف صحة الإنسان.

استخدام التفاح المجفف

استخدام التفاح المجفف واضح. من خلال عدد الفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة الأخرى ، فإنها تختلف قليلاً عن الفواكه الطازجة ، باستثناء أن كمية فيتامين C تقل إلى حد ما أثناء التجفيف ، أما في الباقي فهي لا تفقد شيئًا وتحافظ على التركيب الكمي المثالي لمجموعة فيتامين B ، A ، PP. دعونا نجمع قائمة مختصرة ، والتي توضح باختصار الاختلافات الرئيسية بين التفاح والأخرى الطازجة.

• سلامة. ربما أهم الفرق وسحر الطبق. إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، لا يفقد التفاح طعمه لفترة طويلة ، ويحتفظ أيضًا بالعناصر المفيدة.
• هضم. فالتفاح المجفف له فائدة استثنائية للجسم ويتم هضمه بسهولة عن طريق الجهاز الهضمي ، حيث يزودنا بالمواد الضرورية ، وخاصة الحديد والمغنيسيوم.

• هذا المنتج هو للجميع تقريبا. حتى الناس الذين لا يستطيعون أكل مرة أخرى أكل التفاح الطازج أو غيرها من الفواكه بسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ، يمكن أن يشعر بمزايا التفاح المجفف ، لأنها لا تثير انتفاخ البطن والمضاعفات الأخرى.
• عظيم لنظام غذائي. التفاح المجفف يرضي الجوع بشكل ملحوظ ويحتوي على نسبة منخفضة نسبيا من السعرات الحرارية (بالمقارنة مع غيرها من الفواكه المجففة) ، لكنها ليست مناسبة للاستخدام المتكرر.

محتوى السعرات الحرارية من التفاح المجفف وتكوينها

نتيجة للتجفيف ، يتم تقليل حجم الفاكهة عن طريق تقليل محتوى الماء. النتيجة على الوجه - تنكمش التفاح وتصبح جافة وتكتسب صفات طعم فريدة. يتم زيادة تركيز المواد المفيدة 4 مرات. ونتيجة لذلك ، إذا كان 100 ملغ من التفاح الطازج يمثل 2 ملغ من فيتامين A (على سبيل المثال) ، ثم في 100 جرام من التفاح المجفف سيكون هناك 8 ملغ.

في المتوسط ​​، تبلغ نسبة السعرات الحرارية من 100 جرام من المنتج حوالي 200 سعرة حرارية. تكوين الفواكه المجففة على النحو التالي:

• البروتين - حوالي 2 غرام.
• الكربوهيدرات - حوالي 50 غرام ؛
• الدهون - 0،2 - 0،3 غرام.

لا ننسى أنه بالإضافة إلى الدهون والبروتينات والكربوهيدرات في التكوين هناك المغنيسيوم والحديد والتانين ، والأحماض العضوية المختلفة ، بما في ذلك الليمون والبكتين وأكثر من ذلك بكثير.

ضرر التفاح المجفف

"كل ما هو مفرط هو سيء." يعتمد الضرر والاستفادة من التفاح المجفف في المقام الأول على الكمية التي تتناولها. تعرف على المقياس ، اختر لطهي التفاح فقط دون معالجة بالمبيدات الحشرية الضارة والبارافين ولن تجلب أي ضرر للصحة.