- ضلوع لحم الخنزير - 1 كيلوغرام
- التوابل الصينية - 2 الفن. الملاعق
- الملح - - لتذوق
- صلصة الصويا - 1/2 كوب
- عصير جريب فروت - 1/2 كوب
- كاتشاب - 1 ش. ملعقة
- خل الأرز - 1.5 ش. الملاعق
- السكر - 1 الفن. ملعقة
- فلفل حار - قطعة واحدة
- الثوم - 2 الأسنان
- بذور السمسم - 1 ش. ملعقة
- الأرز - 2 كوب
- الجزر - قطعة واحدة
- القرنبيط - 100 غرام
- البازلاء المعلبة - 2 الفن. الملاعق
- براعم الصويا - 100 جرام
- براعم الصويا - 100 جرام
يتم غسل أضلع لحم الخنزير جيدا ، ثم تملح ورشها بالتوابل الصينية. نضع في الفرن ونخبز لمدة ساعتين عند 150 درجة. الآن إعداد الصلصة. يخلط في صلصة الصويا بالزبدة ، عصير الجريب فروت ، الكاتشب ، خل الأرز والسكر. يُضاف فصوص الثوم والفلفل الحار. تُغلى الصلصة ثم تُخفّف الحرارة وتُطهى لمدة 15 دقيقة قبل أن تصبح سميكة. ضلع لحم الخنزير بعد 2 ساعة من الفرن ، الماء الصلصة الناتجة وإرسالها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى في نفس درجة الحرارة. نحن الآن نحصل على الزينة. الجزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يتم فرز القرنبيط في النورات. ضعي الجزر في قدر واسكب كأسين من الماء. يُطهى لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف البروكلي ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيين. ثم يضاف الأرز المطبوخ والبراعم والملح والزيت النباتي المطبوخ حتى ينضج نصف. أضيفي ملعقتان كبيرتان من الصلصة التي أعدناها للحم. اقليه على نار سريعة لمدة 5 دقائق مع التقليب بنشاط. نحن نخدم أضلاع لحم الخنزير جاهزة مع مقبلات الأرز. شهية طيبة!
الوجبات: 4-5