الموز.
من المؤكد أن الموز لن يفاجئنا ، لكن في تايلاند هناك اختلاف. هناك أكثر من 20 نوعًا مختلفًا. يستخدم التايلنديون الموز في أطباق مختلفة أو إعدادهم بشكل منفصل. على سبيل المثال ، تقلى أو طهي المقلية.
جوز الهند.
جوز الهند ، الغريب بما فيه الكفاية ، ليست المكسرات. إنه ثمرة حجر ، الذي يحتوي على لحم وبذرة في الداخل. اللحم الأبيض هو بذرة ، وحليب جوز الهند هو سويداء. يحتوي حليب جوز الهند على 90٪ من الدهون المشبعة ، وهي نسبة أعلى بكثير من محتوى الدهون في القشدة الحامضة أو الكريمة. حليب جوز الهند له خصائص مفيدة. استقرار مستوى السكر في مرضى السكري ، ويخفض درجة الحرارة ، هو مطهر.
في تايلاند ، حليب جوز الهند هو جزء من كل وصفة ثانية. من جوز الهند أنفسهم التايلانديين يفعلون كل شيء تقريبا.
المانجو.
ينضج من مارس إلى يونيو. تنمو بعض أصناف المانجو فقط في تايلاند ، التي تصدّر بنجاح الفاكهة الغريبة إلى بلدان أخرى. يحتوي المانجو على الحديد والبوتاسيوم والفيتامينات A و B و C والأحماض العضوية والألياف الغذائية. مفيدة لفقر الدم ، ويقلل من مرض البري بري ضغط الدم ، ويقوي مناعة. ولكن يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي.
يأكل التايلانديون المانجو في شكله النقي أو يضافونه إلى السلطات المختلفة أو يقدمونه للحوم.
البطيخ.
تم جلب البطيخ في تايلاند ، ولكن اليوم تنمو في كل مزرعة. ينمو التايلانديون خمسة أنواع من البطيخ ، تختلف في الذوق وحتى اللون. خصوصية تناول البطيخ في تايلاند هو أن السكان المحليين يأكلونه ويأكلونه.
بابايا
يتم جمع البابايا في تايلاند على مدار السنة. يتم إضافته إلى السلطات والحساء والعديد من الأطباق الأخرى. رائحة ومذاق الأوروبيين ليسا دائمًا مفهومين وممتعين. لكن التايلانديين مغرمون جدًا بهذه الفاكهة.
فروت.
التناظرية من الجريب فروت. أكبر ثمار الحمضيات تنمو في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا ، بما في ذلك تايلاند. بدأوا في نمو البوميلو في الصين ، ثم جلبوا إلى أوروبا ، حيث لم تكن تستخدم على نطاق واسع.
انها تقريبا كيلوغرام لوزن pomelo. من جريب فروت يتميز عن طريق المذاق الحلو والحبوب الكبيرة. في تايلاند ، تزرع أربعة أنواع من pomelo ، والتي يتم تصديرها. القرن خاو مستدير الشكل وله لحم أبيض ولون أخضر مصفر. خاو namphung - pomelo له شكل الكمثرى ، واللحم هو أكثر صفراء من الأبيض ، والذوق هو العصير والحلو. خاو phuang لديه لب التوابل ، كما قشر ، على شكل الكمثرى الخضراء. خاو باين لديه حلو ، ولكن في نفس الوقت ، تذوق طعم اللب ، شكل دائري مسطح ، قشر مصفر. ثوندي يخفي داخل لب العصير الوردي ، لديه شكل مستدير. يفضل الشعب التايلاندي قرن البقرة و thongdi.
بوميلو لديه طعم طعم وعصير. وغالبًا ما يتم تقديمه لتناول الإفطار. التايلانديين إضافة pomelo إلى أطباق مختلفة. يتم تقديم أطباق ساخنة ساخنة للتأكيد على طعم المكونات الفردية. Pomelo هو جزء من العديد من الأطباق التايلاندية. على سبيل المثال ، صوص يام سومو حار ، صوص خبز مخبوز صومس-سوم حاد مع البوميلو ، روبيان مسلوق مع خميرة سومو أو سونغ أو خومانغ.
تايلنديّة مثل أن ينكر قطعة من [بوميلو] في سكر وفلفل صلصة وأكلت كوجبة خفيفة. قشر البوميلو المجفف وطهيها من الفواكه المجففة اللذيذة.
في الغرب ، يضاف البوميلو إلى الحشوة للفطائر ، وسلطات الفواكه ، وجعل مربى البرتقال. في كثير من الأحيان إضافة إلى الصلصات لصيد السمك أو اللحوم. في الصين ، غالباً ما يتم تقديم البوميلو كهدية للأرواح للحصول على حصاد جيد.
يمكن استخدام القشرة لتقديم طبق أو لصنع مزهرية أنيقة وأصلية.
Pomelo غنية بالفيتامينات A و C. عند اختيار فاكهة جيدة ، والانتباه إلى قشرة ناعمة وقوية ، ولكن في الوقت نفسه ، عند الضغط عليه ، ينبغي أن تكون لينة. يمكن تخزين البرتقال الطازج في الغرفة. الفاكهة الممسوحة هي بضعة أيام في الثلاجة. معظم "الموسم" ل pomelo هو في أغسطس - نوفمبر.
الرامبوتان.
فاكهة صغيرة من الشجرة الاستوائية من عائلة sapindovyh هي المكسرات المستديرة ، حمراء أو صفراء ، والشعر الطويل مرنة تصل إلى 5 سم في الطول. في الداخل لحم جيلاتيني أبيض حول العظم ، والذي يشبه طعم البلوط. في rambutane يحتوي على فيتامين C ، الكالسيوم ، الحديد ، الكربوهيدرات ، البروتين ، الفوسفور.
التايلانديين يأكلون مثل الرامبوتان الطازجة ، وفي نوع المعلبة. أضف إلى سلطات الفواكه. هذه الفاكهة الغريبة تحظى بشعبية كبيرة في جنوب شرق آسيا. يتم تصديرها أيضا إلى دول أخرى. يتم تخزين الفواكه ما لا يزيد عن أسبوع في الثلاجة.
يجب أن يكون رامبوتان قادراً على تناول الطعام بشكل صحيح. من الضروري قطع القشرة وإزالة نصفها وترك الثانية كحامل. من المهم ألا تفسد طعم الفاكهة عن طريق قضم العظم.
هذا هو جزء صغير فقط من الفاكهة التايلاندية الغريبة. سأخبرك عن الآخرين في المرة القادمة.