فطائر البطاطا مع الملفوف

تُسلق البطاطس وتُسكب على المبشرة حتى تصبح ساخنة ، ثم تُمزج مع البيضة ، ثم تُضاف المكونات:

• البطاطا - 1،7 كيلوغرام
• بيضة - قطعتان (للفطائر واللحم المفروم)
• دقيق القمح - 25 جرامًا
• الملح - - لتذوق
• الملفوف - 250 غرام
• زيت نباتي - 100 جرام
• بصل - 50 جرامًا
• زبدة - 90 غرام
• السكر - - حسب الذوق

تعليمات

اسلقي البطاطس ، وافركها على المبشرة حتى تصبح ساخنة ، ثم اخلطها مع البيض ، واضف الملح. الملفوف الطازج يتم تقطيعه وتمزيقه بعناية ، ويتم تحميصه قليلاً في الزيت ، ثم يتم تمليحه. يضيف البيضة النيئة ، وكذلك البصل ، البني في الزيت ، مختلطة. الملفوف الملفوف في الزيت النباتي جنبا إلى جنب مع البصل ، ثم يرتدون السكر حسب الذوق. صب المرق في ذلك ، أو الماء ، ثم يترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى ينضج. وتنقسم البطاطا إلى كعكات دائرية ، ملفوفة في الملفوف المفروم ، فطائر القولبة. إجهادها في الدقيق وتقلى في الزيت. يقدم الفطائر مع الملفوف في شكل ساخن مع الزبدة.

حصص: 10