- الماء - 200 جرام
- الخميرة الجافة سريعة المفعول - 7 جرام
- زيت عباد الشمس - 50 جرامًا
- دقيق القمح - 450 جرام
- سكر - 35 جرامًا
- الملح - 5 جرام
في الماء الدافئ نولد الخميرة الجافة. بعد 10 دقائق ، أضف ثلث الدقيق (حوالي 150 غرام) وقليل من السكر. يُحرَّك المزيج ويُغطّى بمنشفة ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، سوف يزيد العجين بشكل كبير في الحجم. نضيف الزيت النباتي والملح والسكر إليها. إثارة. يضاف الطحين المتبقي. يحرك العجين جيدا مع ملعقة. ثم يعجن العجين بيديك. يجب أن تكون العجينة ناعمة ، وليست ضيقة ، وتمسك قليلاً بالأيدي. عندما يمتلك العجين الاتساق المطلوب ، نقوم بتغطيته بمنشفة مرة أخرى ونتركه في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة ، وبعد ذلك يمكن استخدام العجينة الخالية من العجينة للغرض المقصود.
حصص: 8