نحن نطبخ الكارب River carp - وهو سمك شائع جدا في المدن القريبة من النهر. على الرغم من أصلها العام والسعر الديمقراطي ، إلا أن هذه الأسماك تحظى بشعبية كبيرة في إعداد الأطباق اليومية ، حيث أن لديها طعم حلو لطيف للغاية. هناك الكثير من الخيارات لطهي الكارب المشوي للكروك وأريد أن أريك أحدهم. طهي الكارب بهذه الطريقة ، يحتفظ بطعم دقيق ، لكنه يفقد إضافته غير السارة على شكل حجارة صغيرة ، ويملئها البصل بالعصير - جربه!
المكونات:- نهر الكارب 1000 غ
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 50 مل
- ملح 4 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد الكروشي المشوي سوف تحتاج إلى: المبروك النهري ، والزيت النباتي للقلي والبصل والملح.
- الخطوة 2 السمك تنظيفها من المقاييس ، وإزالة الخياشيم والتهمت تماما (بما في ذلك فقاعة والكافيار - سيتم اتخاذها مكانها من البصل).
- الخطوة 3 لجعل العظام الصغيرة هشة ، يجب قطع الأجزاء الظهرية والذيلية قطريا ، وقطع اللحم إلى الحافة. يجب ألا تقطع عظام الضلع لأنها كبيرة جدًا.
- الخطوة 4 ثم جعل نفس الشقوق في الاتجاه الآخر للحصول على شكل الماس. الشيء نفسه على الجانب الآخر. بعد ذلك ، يجب أن تملح الأسماك ، ولكن كن حذرا - يجب أن يكون مملح قطع السمك أقل بكثير - قليل من الملح على كل جانب سيكون كافيا.
- خطوة 5 في حين يتم تمليح الأسماك ، وقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
- الخطوة 6 بدء السمكة.
- الخطوة 7 وإرسالها إلى مقلاة بالزيت الساخن.
- الخطوة 8 اقليها تحت غطاء على نار عالية لمدة 5 دقائق على كل جانب. قدم الطبق الجانبي المفضل لديك في شكل ساخن.