- الفطر - 2-3 قطع (مفرومة فرما ناعما)
- الجزر - 2 قطعة (مقطعة إلى شرائح)
- فلفل حلو - قطعتان (مقطعة إلى شرائح)
- لمبة - قطعة واحدة (مفرومة فرماً ناعماً)
- الطماطم القزمة - 10-12 قطعة (قطع في النصف)
- الزيوت النباتية - 4-5 الفن. الملاعق
- عصير البرتقال - 60 ملليلتر
- البازلاء - 1/2 كوب
- ليمون - 1 قطعة (عصير)
- ملح - 1 قرصة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود - 1 قرصة (حسب الرغبة)
- الكمون - 1/2 ملعقة صغيرة
- حفنة من البقدونس - 1 قطعة
- الكسكس - 125 جرام
- مرق الخضار - 250 ملليلتر
1. صب ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة اللحم وقلّي الفطر والجزر والفلفل والبصل. 2. إضافة عصير البرتقال والبازلاء والطماطم. طهي بضع دقائق. 3. إزالة من الحرارة ، صب عصير الليمون ، والنفط المتبقية ، إضافة الملح والفلفل والكمون والبقدونس. 4. ضع الكسكس في الوعاء ، صب مرق الخضار الدافئ ، أغلق الغطاء المختوم واتركيه لمدة 5 دقائق. 5. اخلط الخضار مع الكسكس.
حصص: 2