- دقيق الذرة الصفراء - 1 1/4 كوب
- النفط - 2 البنود. الملاعق
- اوراق زعتر طازجة - 1 ش. ملعقة
- الملح والفلفل المطحون - - حسب الذوق
في مقلاة كبيرة ، اجمع 7 فناجين من الماء وملعقتين من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل ، واغلى المزيج على نار عالية. خفق باستمرار ، إضافة دقيق الذرة. خفض الحرارة إلى متوسطة ، غلي العصيدة على حرارة منخفضة ، وغالبا ما يتم خفقها حتى تتكاثف العصيدة ولن تبدو ككريم ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. أزل المقلاة من النار. يضاف الزيت والزعتر ويتبل بالملح والفلفل. مقبلات مع أوراق الزعتر وخدمة. إذا كان polenta سميكًا جدًا ، أضف كمية صغيرة من الماء الساخن.
حصص: 8