وصفة احتفالية لإعداد أوزة مع التفاح وقطع البرقوق

ما هي الجمعيات التي يمكن أن تخبز أوزة مخبوزة في الفرن مع أوزة قشرية ذهبية مع تفاح؟ أولا وقبل كل شيء ، الشعور بالراحة والاحتفال المنزل. هذا الطبق ليس مغذياً ومفيداً فحسب ، ولكنه أيضاً لذيذ جداً ، وإلا فإنه بالكاد تم إعطاؤه المكان الرئيسي على الطاولة الاحتفالية. على الرغم من بساطة الطهي ، لا تزال هناك بعض الأسرار ، والتي من شأنها أن تساعدك على تحقيق المذاق اللطيف المذهل لهذا الطائر. ستوضح هذه المقالة كيفية تحقيق ذلك عند إعداد أوزة مخبوزة.

جوس مع التفاح والبرقوق خبز في الفرن

هذه الوصفة تشتهر ببساطتها ، ولكن في نفس الوقت خصائص فاتحة للشهية. وقت الطهي الإجمالي لن يأخذك لأكثر من ساعتين. واحد الذبيحة متوسط ​​الأوزة ، كقاعدة عامة ، يكفي لعائلة من 4-5 أشخاص. الطبخ هو أفضل في الزجاج أو أطباق السيراميك مقاومة للحرارة. جيد جدا ، إذا كنت تخبز في فرن مع وظيفة شواء. في غضون ذلك ، دعنا نتعرف على المنتجات التي نحتاجها لتقديم هذا الطبق اللذيذ.

• واحد لحم الاوز متوسطة الحجم
• زبدة - 50 غرام
• القشدة الحامضة (نسبة الدهون 10-15 ٪) - 100 غرام
• التفاح الأخضر - 2-3 قطع
• البرقوق - 10-12 قطعة
• زيت الزيتون لتزييت الأطباق

بالمناسبة ، إذا كانت هناك رغبة ، فبالإضافة إلى الأوزة ، يمكنك أيضًا خبز البطاطا. التزيين في هذه الحالة سوف تتحول إلى العصير والطعم جدا. لطائر واحد ، في المتوسط ​​، عد 8-10 البطاطا.

تكنولوجيا الطبخ غوس في الفرن

بما أن لحم الأوزة نفسه صعب ، فنحن ننصح باستخدامه قبل الخبز لإخراجه في القشدة الحامضة. للقيام بذلك ، نقوم بغسل طيورنا تحت الماء الدافئ تمامًا ، ونزيل منها الريش والفيلم الأصفر الرقيق. لاحظ أن الجلد نفسه لا يحتاج إلى إزالة ، لأنه بدونه سوف يجف الطبق ويفقد مذاقه. إذا لم تكن مغرمًا بالقشور المقليّة على الطيور ، فقم بإزالتها بعد الطهي.

الجثة الجاهزة المغلفة بالكامل في القشدة الحامضة ووضع لمدة ساعة واحدة في الثلاجة. خلال هذا الوقت ، حمض اللاكتيك لديه الوقت لاختراق ألياف اللحم وشربها. بعد التورتة الحامضة ، تفقد الأوزة صلابة.

في حين يقف التتبيلة في الثلاجة ، نبدأ في تحضير عصير التفاح مع الخوخ. إذا كانت القشرة على التفاح كثيفة جدًا ، فنحن نوصي بإزالتها. لقصها هو شرائح صغيرة أو القش اللازمة على نوع من البطاطس المقلية.

يتم تقطيع البرقوق إلى قطع صغيرة ويخلط مع التفاح. في الحشوة الناتجة نضيف بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. في الإرادة ل piquancy يمكنك الملح والفلفل.

بعد أن تنقع الأوزة في القشدة الحامضة ، نبدأ في صب بطنها بحشو التفاح. في النهاية نحن نخيط الطيور بخيط الخياطة.

يجب طبخ الأطباق ، التي يتم فيها طهي اللحم ، بالزيتون أو الزيت النباتي.

في المركز نضع الأوزة. إذا كنت ستخبز بالبطاطس ، فاختر مكعبات حول الجثة. إذا كانت البطاطا صغيرة ، يمكنك وضعها بالكامل.

خبز هذا الطبق يجب أن يكون في درجة حرارة 230-250 درجة 50-60 دقيقة. إذا تم تجهيز فرنك بشواية ، في النهاية يمكنك تشغيل هذا الوضع ، ثم سيتم تغطية الجلد بقشرة ذهبية.

هذا كل شيء ، حفل العشاء جاهز! يمكن أن الأوز المطبوخة في الفرن مفاجأة سارة ليس فقط عائلتك ، ولكن حتى الضيوف الأكثر صامتا. هذه الوصفة مشهورة ليس فقط بصفاتها المذاق ، ولكن أيضا لشبعيتها. كن متأكدا - أن تعض أصابعك!