- حزمة من البراز توسكان - 1 قطعة
- خبز - شريحة واحدة (رقيقة)
- الثوم - 1 السن
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة (بالإضافة إلى ملح إضافي)
- جبن Pecorino - 1/4 الفن. ملاعق (بالإضافة إلى الجبن للزينة)
- زيت الزيتون - 3 قطع. ملاعق (بالإضافة إلى زيت للري)
- الليمون ، عصير - 1 قطعة
- رقائق الفلفل الأحمر - 1/8 ملاعق صغيرة
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة
1. قص القاع 5 سم من ينبع الملفوف واللفت. قطع الملفوف بشرائط 2 سم ونتيجة لذلك ، يجب عليك الحصول على 4-5 أكواب من الملفوف المفروم. ضع الملفوف في وعاء كبير. 2. احضر شريحة من الخبز على كلا الجانبين وكسرها إلى قطع صغيرة. طحن في معالج الطعام حتى يتم الحصول على فتات كبيرة. 3. شطف الثوم مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. لهذا ، يمكنك استخدام مدافع الهاون والمدقة أو سكين ثقيل أو مفرمة اللحم. ضعي مزيج الثوم في وعاء صغير. أضف 1/4 ملعقة طعام من الجبن و 3 ملاعق زيت زيتون وعصير ليمون ورشة ملح ورقاقات الفلفل الأحمر والفلفل الأسود المطحون. حرك جميع المكونات معا. 4. صب الصلصة على البراز وامزج جيدا. 5. دع سلطة الوقوف لمدة 5 دقائق ، ثم رش مع breadcrumbs والجبن Pecorino إضافية.
حصص: 2