- الفراولة - 200 غرام
- الجيلاتين - 15 جرامًا
- مسحوق السكر - 150 غرام
- الليمون - 1/2 قطعة
يتم طحن الفراولة الطازجة في الخلاط حتى تصبح متجانسة. إذا تم استخدام الفراولة المجمدة ، قم بإذابة الثلج ثم قم بتجفيفه مع العصير الذي تم فصله. في كتلة الفراولة ، أضيفي الجيلاتين ، وأعطيه القليل لتنتفخ. ثم يضاف إلى كتلة 120 غرام من السكر المسحوق وعصير الليمون ، وتخلط جيدا والحرارة على نار خفيفة. طهي ، حتى يذوب الجيلاتين ، ولكن على أي حال ، لا تغلي! إزالة الخليط من الحرارة وتبريده. ثم ، مع خلاط ، تغلب لمدة 5-6 دقائق - يجب أن تصبح كتلة أكثر كثافة ونور. نأخذ قالبًا مناسبًا للتصلب ، ونضع فيه ورقًا مشمعًا ، ونصب كتلة الفراولة في الأعلى. نحن نشرها ووضعها في مكان بارد لمدة 5-6 ساعات لتجميد. فراشات مجمدة - lukum rahat تتخذ من القالب ، مع رش مسحوق السكر ، مقطعة إلى مكعبات وخدمتها.
الوجبات: 3-4