لقد حان الوقت لكسر الصور النمطية! كم يمكنك فرك كل شيء على مبشرة ، وقطع مع مكعب والشحوم مع المايونيز !؟ بما فيه الكفاية لتعذب الضيوف "ميموزا" و "أوليفييه"! دللهم ، من غير عادي. بالإضافة إلى حقيقة أن سلطة الأعياد يجب أن تكون لذيذة ومفيدة ، يجب أن تكون أيضًا زخارف المائدة ، تكون ملحوظة ، وتجذب انتباه الضيوف ، ونتيجة لذلك سوف تؤكل أولاً. على طاولة بلدي جميع هذه المزايا قد تلقت سلطة "hermit البحر". فهو يجمع بين المأكولات البحرية والخضروات ، وهو مناسب بالتأكيد لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم ، ويمكن تقديمه في بعض أيام الصوم ، إذا استثنينت الجبن من صلصة "بيستو". المأكولات البحرية العطرية وخدمة لا تترك حتى الذواقة غير مبال غير مكترث.
المكونات:- جمبري نمر 80 جم
- ملح 3 جم
- الليمون 10 جم
- زيت الزيتون 30 مل
- زعتر (زعتر) طازج 2 جم
- السرطان 100g
- الحبار 70 جم
- بلح البحر 8 قطع.
- زيت الزيتون 20 مل
- الشبت الطازج 4 غ
- البقدونس الطازج 5 ز
- مسحوق الفلفل الأسود 2 غرام
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم 12G
- كورجيت 70 جم
- الملح 4 جم
- سلطة خضراء 100 غرام
- طماطم شيري 5 قطع.
- أعشاب بروفنسال 4 جم
- باسل الأخضر الطازج 2 شعاع
- الثوم 3 denticles
- زيت الزيتون 50 مل
- جبنة بارميزان 50 جم
- المكسرات الارز 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح 1 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد سلطة نحتاج مثل هذه المأكولات البحرية: بلح البحر ، ذيول الروبيان ، والحبار ، والسرطان الطازج ، والليمون ، وزيت الزيتون والزعتر. لم أستطع الحصول على سرطان جديد ، اعتدت بالفعل المطبوخ.
- الخطوة 2 وكذلك الخضار والخضر: الطماطم الكرز ، الفلفل الحلو ، كوسة ، الثوم ، البقدونس ، الشبت ، سلطة المزيج ، الأعشاب البروفنسالية ، زيت الزيتون وصلصة البيستو.
- الخطوة 3 إعداد السلطة للبدء مع الخبز من الفلفل. شحوم الفلفل بالزيت ، يوضع على صينية خبز ويخبز لمدة 10-12 دقيقة عند 260 درجة مئوية.
- الخطوة 4 نقوم بتنظيف المأكولات البحرية ونزيل الأجزاء التي لا نحتاج إليها. مع الجمبري نزيل الصدفة ، تاركاً آخر السيلان. قطع قليلا على الظهر وسحب القناة الهضمية! تحقق بعناية بلح البحر للحطام ، عند الكشف ، وإزالة. مع الحبار إزالة الفيلم ، وإزالة الغضروف. بعد ، تطبق الشقوق على جثة الحبار بخفة وقطع إلى قطع مريحة. السرطان ملح مسبقًا بالماء المالح ، لكني أصبت بالسرطان ، للأسف. بعد فصل القذيفة والمخالب والذيل. لا يجب أن تتلف القشرة ، سنقوم بتزيين السلطة. مسح الذيل ، وإزالة اللحم.
- الخطوة 5 قطع الخضروات المتبقية ، حلقات الكوسة ، الطماطم الكرز في نصف ، الملح والفلفل ، إضافة الثوم المبشور ، زيت الزيتون وأعشاب بروفنسال.
- الخطوة 6 في هذه السلطة كنت عدة أنواع من أوراق الخس ، لا ينبغي أن تكون ورقة بطيئة وكثيفة وجميلة. أوراق الشجر والخضراوات تشطف جيدا وتلتقطها في قطع صغيرة. إثارة.
- الخطوة 7 حان الوقت لتقلى المأكولات البحرية! على مقلاة ساخنة صب في الزيت ووضع الزعتر ، ثم وضع ذيل الروبيان ، بلح البحر ، وقطع الحبار ، ومخالب السرطان والذيل. الملح ، وإزالة الزعتر ، وتحويل جميع المأكولات البحرية ورش الليمون بما فيه الكفاية. أزلت من حرارة.
- الخطوة 8 بالتوازي مع المأكولات البحرية ، تقلى الخضار. على مقلاة ساخنة وضع نخاع الخضروات ، وتقلى طفيفة ، وانقلبت وإضافة الطماطم الكرز إلى المقلاة. قلي قليلاً وأبعدها عن النار.
- الخطوة 9 انتهت صلاحية وقت تحضير الفلفل ، ويجب الوصول إليه ، وغمسه في الماء الجليدي ثم ينزع الجلد عن الجلد بعناية. كن حذرا للغاية ، لأنك يمكن أن تحرق يدك. ثم يمكن وضع الفلفل على الخضار.
- الخطوة 10 لقد حان الوقت لخلط المكونات النهائية ونشر صلادنا بينما لا يزال دافئًا. بالنسبة للفلفل الحلو ، تحتاج إلى إزالة الجذع والبذور بحرص ، بينما تحاول عدم كسر سلامة المنتج.
- الخطوة الحادية عشر: الجمع بين مكوناتنا معًا وملئها بصلصة البيستو. جزء واحد من السلطة هو لملء الفلفل ، قبل إرفاقه.
- الخطوة 12 على الصفيحة نضع ورقة خس صغيرة ، مثل وسادة ، للاستقرار ولا نضيف الكثير من صلصة "البيستو".
- الخطوة 13 بعد ذلك ، على "الوسادة" ضع السلطة لدينا بعناية وأعلى الفلفل ، محشوة قطعة من الخس. تزيين لوحة مع مخالب وقذيفة من السرطان. قبل التقديم ، رشها برفق بالليمون وتزيينها بصلصة البيستو. تناول طعامًا صحيًا ولا تنس أن تدلل نفسك وأحبائك. شهية طيبة!