بطاطا مشوية مع حشو دقيق تعد البطاطس الأكثر غالية في العالم هي "La Bonnotte" وسوف تكلف الكثير من الذواقة حوالي 500 يورو للكيلوغرام الواحد. الفلاحين المغامرين الذين يعيشون في جزيرة Noirmoutier ، لا يجمعون أكثر من 100 طن من هذا النوع في السنة. بما أن الدرنة الإلهية (ووفقًا للأسطورة ، كان هذا النوع الذي نشأه الإله الأعلى للإنكا) لطيفًا بشكل استثنائي ، لا يمكن جمعه يدويًا. من الحنان أن البطاطس "لا بونوت" ذات قيمة كبيرة. ولكن إذا لم تكن مستعدًا لدفع هذا المبلغ مقابل كيلو من البطاطا ، فإننا نقترح طهي على الأقل من سوفليه البطاطس سهلة ، ولكن من المكونات التي يسهل الوصول إليها. هذا الطبق هو عبارة عن هريس بطاطا ، مخبوز في الفرن. يحتوي الليمون على مكونين على الأقل: خليط من النكهة من قشدة القشدة الحامضة وبيض البيض الأبيض المخفوق. الأول يعطي مذاقًا ، وبروتينات مخدَّدة - هيباعة المنتج.
المكونات:- البطاطا 5 قطع.
- بيكون 300 جم
- حليب 0.5 ملعقة كبيرة.
- جبنة جودة 100 جم
- قشطة حامضة 4 ملاعق كبيرة. ل.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل اخضر 25 جم
- بيض دجاج 2 قطعة.
- الفلفل الأسود الأرض 3 قرصة
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- الخطوة 1 لإعداد هذا الطبق ، تناول: 5 بطاطس متوسطة ، بصل واحد ، 5 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد ، 4 بصل أخضر ، بيض ، قشطة حامضة ، حليب ، جبنة صلبة ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.
- الخطوة 2 سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. غسل البطاطا جيدا ، وتجف وتخبز لمدة 1 ساعة. وبينما يتم خبز البطاطا - إعداد لإعداد التعبئة. لهذا ، ختم البصل ولحم الخنزير المقدد.
- الخطوة 3 سخني الزيت في مقلاة ، ضعي لحم الخنزير المقدد واطهي حتى القرع.
- الخطوة 4 بعد ذلك يضاف البصل ويقلى لمدة 4 دقائق. ترفع عن النار وتترك لتبرد.
- الخطوة 5 تبريد البطاطا المخبوزة. على كل شريحة من البطاطس تصنع شريحة أفقية بسماكة تقارب 1.5 سم ، ثم قم بخلع اللب ونقله إلى وعاء. ابق على التقشير.
- الخطوة 6 إضافة الحليب إلى البطاطا و rasstolkite في هريس.
- الخطوة 7 إضافة البصل المقلي ولحم الخنزير المقدد ، ونصف الجبن المبشور والبصل الأخضر إلى البطاطس المهروسة. إثارة.
- الخطوة 8 فصل البروتينات من صفار البيض. إضافة الصفار والقشدة الحامضة في البطاطس المهروسة. الملح والمزيج.
- الخطوة 9 سوط البيض في رغوة ضيقة.
- الخطوة 10 بعد ذلك ، يتم إضافة البروتينات تدريجيا إلى هريس ، بلطف أثناء الاختلاط.
- الخطوة 11 ضع الخليط الناتج في قشر بطاطس مخبوزة ، مع رش الجبن المتبقي. العودة إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
- الخطوة 12: تقديم طبق ساخن. شهية طيبة!