Brandada

طبق من سمك القد والبطاطس يدافع الفرنسيون عن أولوية وصفات الباندا - أطباق من سمك القد والبطاطس المجففة. يعتبر الإسبان أيضًا أن العلامة التجارية هي طبقهم الوطني ، وكذلك البرتغاليون وسكان ليغوريا الإيطالية ... الآن من الصعب القول في أي بلد ظهرت هذه الوصفة لأول مرة ، ولكن في أي مكان كان سمك القد المملح أو المجفف له أهمية طويلة في نظام غذائي للبحارة وعلى الأرض ، فإن هذا الطبق شعبية. هناك العديد من وصفات الباندا: على شكل هريس بطاطس مهروسة مع بطاطس كريمية وزيت زيتون ، على شكل كاسرول أو خبز محمص مع بطاطس مهروسة. يتم غمر سمك القد المجفف أو المجفف للعلامة التجارية الكلاسيكية لمدة 24 ساعة ، وغالبًا ما يتم تغيير المياه لتحلية المياه ، ثم يتم طهيها. أدت الإيقاعات الحديثة إلى حقيقة أن سمك القد الطويل مع تغيير الماء ليس دائما ممكنا ، لذلك كانت هناك وصفات مع سمك القد المسلوق والمدخن. كان هذا الإصدار من الطهي الذي قمت به ، حيث لا يتم بيع سمك القد المملح أو المجفف في بلدنا. خبراء هذا الطبق لاحظوا أن النتيجة لا تكاد تختلف عن الكلاسيكية. تحتفظ الباندا المتدلية بعد الخبز بتناسق شبيه بالهرولة ، وفي هذه الحالة توضع في أطباق مباشرة من القالب أو تنتشر على الخبز المحمص. يمكن بالفعل قطع البراندا المبردة قليلاً إلى شرائح مثل طبق خزفي ، وخدم كوجبة خفيفة.

طبق من سمك القد والبطاطس يدافع الفرنسيون عن أولوية وصفات الباندا - أطباق من سمك القد والبطاطس المجففة. يعتبر الإسبان أيضًا أن العلامة التجارية هي طبقهم الوطني ، وكذلك البرتغاليون وسكان ليغوريا الإيطالية ... الآن من الصعب القول في أي بلد ظهرت هذه الوصفة لأول مرة ، ولكن في أي مكان كان سمك القد المملح أو المجفف له أهمية طويلة في نظام غذائي للبحارة وعلى الأرض ، فإن هذا الطبق شعبية. هناك العديد من وصفات الباندا: على شكل هريس بطاطس مهروسة مع بطاطس كريمية وزيت زيتون ، على شكل كاسرول أو خبز محمص مع بطاطس مهروسة. يتم غمر سمك القد المجفف أو المجفف للعلامة التجارية الكلاسيكية لمدة 24 ساعة ، وغالبًا ما يتم تغيير المياه لتحلية المياه ، ثم يتم طهيها. أدت الإيقاعات الحديثة إلى حقيقة أن سمك القد الطويل مع تغيير الماء ليس دائما ممكنا ، لذلك كانت هناك وصفات مع سمك القد المسلوق والمدخن. كان هذا الإصدار من الطهي الذي قمت به ، حيث لا يتم بيع سمك القد المملح أو المجفف في بلدنا. خبراء هذا الطبق لاحظوا أن النتيجة لا تكاد تختلف عن الكلاسيكية. تحتفظ الباندا المتدلية بعد الخبز بتناسق شبيه بالهرولة ، وفي هذه الحالة توضع في أطباق مباشرة من القالب أو تنتشر على الخبز المحمص. يمكن بالفعل قطع البراندا المبردة قليلاً إلى شرائح مثل طبق خزفي ، وخدم كوجبة خفيفة.

المكونات:

• بطاطس 1000 جم
• خليج أوراق 3 قطع.
• الفلفل الأسود مع البازلاء 5 قطع.
• الملح 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس الطازج 1 حفنة
• الجبن الثابت 100 غرام
• البصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الثوم 4 denticles
• كريم 100 مل
• سمك القد 700G
• الزعتر (الزعتر) طازجة 1 غصن

تعليمات

• الخطوة 1 لإعداد البراندي ، نحن بحاجة إلى المكونات التالية: البطاطس ، القد ، كريم ، زيت الزيتون ، التوابل ، الجبن ، البقدونس.
• الخطوة 2 تغلي البطاطا المقشرة في الماء المملح.
• اﻟﺨﻄﻮة اﻟﺜﺎﻟﺜﺔ: ﻳﺤﻀﺮ اﻟﺤﻠﻴﺐ اﻟﻐﻠﻴﺎن ﻓﻲ اﻟﻤﺎء ﻣﻊ إﺿﺎﻓﺔ اﻟﻤﻠﺢ ، واﻟﻔﻠﻔﻞ ، وورق اﻟﺨﻠﻴﺞ ، وﻳﻔﻀﻞ أن ﻳﻨﺰع اﻟﻄﻌﺎم ﺑﻌﺪ ​​اﻟﻐﻠﻴﺎن ﻟﻤﺪة ﺧﻤﺲ دﻗﺎﺋﻖ وﻳﺄﺧﺬ ﻋﻠﻰ ﻟﻮح ﻟﺘﺒﺮﻳﺪﻩ.
• الخطوة 4 البطاطا المصقولة المسحوقة في هريس ، مضيفا كريم.
• خطوة 5 فرشاة البصل في زيت الزيتون.
• الخطوة 6 إضافة البصل إلى البطاطس المهروسة ويحرك.
• الخطوة 7 فصل اللب من القد من العظام والجلد ، إضافة البقدونس المفروم وتقطيعها من خلال الثوم الصحافة. نعجن ونفركها على كتلة هريس.
• الخطوة 8 خلط البطاطس المهروسة مع هريس من سمك القد ، وينشر الخليط في صحن الخبز مدهون ، رش العلوي مع الجبن ووضعه في الفرن عند 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
• الخطوة 9 نحن نخدم الباندا المعدة مباشرة في طبق الخبز كطبق ساخن أو وجبة خفيفة. تكملة العلامة التجارية مع سلطة خضراء أو سلطة من الخضروات الطازجة.