فطيرة البطاطس مع لحم الخنزير المقدد يعد بطاطا ميلفي طبقًا مرضيًا ومكتفيًا ذاتيًا. أنا تنوعت طعمها قليلاً بإضافة الزعتر. من الجيد تناول شريحة في أمسية شتاء باردة. في الأصل ، يتم استخدام جبن Gruyere ، ولكن الجبن الصلب العادي ذو الذوق الحاد مناسب أيضًا. كما واقع الأمر هو فطيرة بطاطا من بطاطس من الجبن ولحم الخنزير المقدد ، ولكن ما هو العصير والعطر تبين! هذه كعكة من الرئيس مارتن بيراساتيغي. ترجمت Mille-feuille من الفرنسية "ألف ورقة" ، لهذا الطبق ، يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
المكونات:- البطاطا 5 قطع.
- جبنة بارميزان 100 جم
- زبدة 60 جم
- لحم الخنزير المقدد 200 غرام
- زعتر (زعتر) 5 أغصان طازجة
- الملح 1 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد الطبق ، قم بتجميد الزبدة ، استخدم جبنة البارميزان (يمكنك أن تأخذ جبنة Gruyere) ، تحضير الزعتر والبطاطا ولحم الخنزير المقدد والملح.
- الخطوة 2 صب شكل لحم الخنزير المقدد بحيث يمكنك أعلى البطاطا.
- الخطوة 3 تقشير البطاطا وتقطيعها إلى شرائح رقيقة ، يمكنك استخدام مبشرة خاصة.
- الخطوة 4 وضع طبقة من البطاطا ، والزبدة قليلا المجمدة وعدد قليل من أوراق الزعتر. يمكنك تناول الملح ، ولكن إذا كان لديك لحم مملح ، فضع كمية أقل من الملح.
- الخطوة 5 رشها مع الجبن وكرر طبقة من الطبقة حتى يتم ملء القالب.
- الخطوة 6 يجب أن تكون الطبقة الأخيرة فقط من البطاطس.
- الخطوة 7 إغلاق البطاطا لحم الخنزير المقدد.
- الخطوة 8 أغلق طبقتين من الرقاقة ووضعها في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة ساعة و 10 دقائق ، ثم أزل الرقاقة وأطلقها باللون البني لمدة 10 دقائق أخرى.
- الخطوة 9 كعكة البطاطا مع لحم الخنزير المقدد جاهز.
- الخطوة 10 إزالة الكعكة بشكل جيد وعدم التمسك العفن. الطبق مرضية للغاية ، وسوف تحل تماما محل عشاء كامل. شهية طيبة!